- Paka provo - 220 Gramoj
- Ricotta - 1/2 taso
- dolĉa kremo - 1/2 taso
- Faruno - 1 Arto. kulero
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro - - Por gusto
- lardo - 100 gramoj
- bulbo - 1 peco
1. Tranĉi la lardon en kubojn. Precalenti la fornon al 230 gradoj. En meza frizado friti la bacon super meza varmego ĝis kruta. Uzante la bruon, forprenu la lardon el la pato kaj metu sur la pakaĵukukojn por piki la grason. 2. Aldonu la cepo al pano kaj friti ĝis ĝi fariĝos mola, 7-10 minutojn. Batu en la manĝaĵa procesoro ricotta kaj akra kremo kun faruno, tiam sezonon kun salo kaj grunda nigra pipro. 3. Dividu la preta paston por pico en 4 partojn. Ruli ĉiun pecon en cirklon kun diametro de 20 cm kaj dikeco de proksimume 3 mm. Se la pasto estas malfacile forĵeti, lasu ĝin stari dum proksimume 10 minutoj, kaj denove ruliĝu. Lubri kun oleo de oleo du grandaj bakitaj folioj. Metu du pizojn sur ĉiu bakita folio. Metu la kreman miksaĵon sur la surfaco de la pico, lasante 6 mm de la rando. Aspergi la picon per fritita bacon kaj cepoj. 4. Baku picon en la malsupran breton en la forno dum ĉirkaŭ 12 minutoj ĝis la kruciĝoj turnas oran. Tranĉi en tranĉaĵoj kaj servu.
Servoj: 8