- faruno - 1 taso (kaj 2 kuleroj)
- Tritiko - 1/4 Pokaloj
- Cinamo - 3/4 Kukaĵoj
- salo - 1/2 kuleroj
- plankoj - 1 pinglo
- bastono de moligita butero - 1 Peco
- luma bruna sukero - 2 eroj. kuleroj
- de granulata sukero - 5-a. kuleroj
- mielo - 2 eroj. kuleroj
- Trigo - 1 1/2 kuleroj
- Fragoj - 330 Gramoj
- freŝa citrono - 1 1/2 Arto. kuleroj
- Ricotta - 1 1/4 Pokaloj (300 g)
- De pulvora sukero - 2 Eroj. kuleroj
- citrono - 1 kulero
1. En bovlo, miksi la farunon, cinamo, salo kaj trunkoj. Bati buteron, brunan sukeron kaj 2 kulerojn da sukero al meza rapido kun miksaĵo por proksimume 1 minuto. Batu kun mielo kaj molaso dum proksimume 30 sekundoj. Aldonu faruno miksaĵo kaj biskviti je malalta rapido. Envolvu la paston en polietileno kaj enmetu la fridujon dum 1 horo. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Fiksi du grandajn bakajn veturilojn per pergamina papero. Ruli la paston kun dikeco de 3 mm sur malpeza floreca laboro surfaco. Uzante tranĉilon aŭ formon, tranĉu cirklojn kun diametro de proksimume 8.5 cm. Ligu la tartletojn sur la bakita folio. 2. Baku proksimume 12 minutojn ĝis malpeze oran ĉirkaŭ la randoj, turnante la bakajn telerojn en la mezo de la kuirado. Permesu malvarmigi dum 5 minutoj, tiam malvarmetu tute sur la vendotablo. 3. En bovlo, miksi la fajnajn fragojn kun la ceteraj 3 kuleroj da sukero kaj citrono. Lasu resti dum 20 minutoj. En meza bovlo, kombini la rikotan fromaĝon, sukeronkoloron kaj citronon. 4. Metu 1 kuleron da kremo-miksaĵo sur ĉiu tarteta. Metu la fragojn supre, aspergu per siropo kaj servu tuj. Tenu la tartletojn en sigelita ujo dum du semajnoj.
Servoj: 6-8