- Lemonoj - 3 pecoj
- Sukero en polvo - 350 Gramoj
- Butero - 100 Gramoj
- Ovoj - 4 pecoj
Miaj citronoj estas bonaj. Sur bela kresto, frotu citronon. Por froti ĝin necesas nur kelo, ne kroĉante blankan hipoderman tavolon de citrono. Ĉi tio estas grava! De citronoj elpremu la sukon, miksi ĝin per zesta. Ĝi ankaŭ aldonas proksimume 350 gramojn da pulvora sukero. Miksu ĝin por solvi la sukeron, tiam aldonu la buĉitan buteron al la kuboj kaj metu ĝin sur akvon-banon, tio estas - sur kaserolo de bolanta akvo. Dum la butero estas fandita, ni rompos en la bovlon 4 ovoj. Miksi la ovoŝirmojn. Tuj kiam la butero fandiĝas, aldonu ovojn al la kano sen forigi ĝin el la akvo-banujo. Ni kuiras aliajn 20 minutojn en akva banujo, movante regule por eviti brulantaĵon. Ni movas la akiritan citronan mason de la kokida koloro en steriligitan kruĉon. Ni fermas la kruĉon - kaj jen ĝi, la citrono kerd estas preta. Ĝi povas esti uzata tuj (disvastiĝis sur brusto, ekzemple), sed povas esti stokita en la fridujo dum ĉirkaŭ unu monato. Kvankam por tiel longe ni neniam havis citronan kudron - ili ĉiam manĝis tuj. :)
Servoj: 4