- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- kapo de kapo - 1 peco
- Meza ruĝa cepo - 1 peco
- trunkoj de ajlo - 5 pecoj
- Oleo de oleo - 1/4 taso
- blanka pano - 4 tranĉaĵoj
- pasta kavatappi aŭ alia mallonga pasta - 240 Gramoj
- kradrita Parmesano, same kiel fromaĝon por servado - 1/4 Glaso
- freŝa petroselo - 1/4 Glaso
Precalenti la fornon al 230 gradoj. En granda kaserolo alportu la saligitan akvon al boil. Sur kukaĵo, metu florbrasikon, cepojn, ajlojn, 2 kulerojn da oleo, sezonon kun salo kaj pipro. Baku sur la malsupran breton ĝis la legomoj estas brunaj kaj molaj, dum 20 minutoj, movu unufoje. Dume, en la manĝaĵa procesoro kombinas la pano kaj la ceteraj 2 kuleroj da butero, disbatas al muelilo. Metu sur bakotukon. Baku sur la supran ferdekon ĝis ora bruna, de 5 ĝis 6 minutoj, moviĝante unufoje. Boil la paston en bolantan akvon ĝis kuiri. Aperu 1/2 tasojn da akvo restanta post kurado. Drenu la akvon el la pasto kaj redonu ilin al la panelo. Aldonu la miksaĵon de florbrasiko, Parmesano kaj petroselo, miksi. Iom post iom aldonu likvaĵon kaj miksi. Servu paston kun pomoj kaj, se ĝi deziras, kun parmesana fromaĝo.
Servoj: 4