- ovoj - 2 pecoj
- salo - Gusto
La proteino de la malmola ovo devus esti mola, kaj la yema tre densa. La tempo por bolanta ovojn estas 8-10 minutoj el la bolanta akvo. Kun pli longa kuirejo, la ovo-proteino fariĝas tro malfacila, kaj la yema perdas sian brila flavan koloron. Preparado: Lavu la ovojn kaj metu ilin en kaserolo. La paniko ne devus esti tre granda. Verŝu la ovojn kun malvarma akvo por ke ĝi tute kovras ilin. Aldonu iom da salo al la akvo - ĝi protektas la ovoblankon de fendado dum kuirado, kaj ankaŭ pliigas la bolantan akvon. Alportu akvon por kuiri super alta varmego. Tiam redukti la varmegon al meza kaj kuiri la ovojn por 8-10 minutoj. Kiam la ovoj estas pretaj, forigu la pakaĵon el la fajro kaj submetiĝas al rivereto de malvarma akvo dum kelkaj minutoj. Ĉi tio permesos al vi demandi la ovojn, kaj ankaŭ faciligi ilian postan purigadon de la ŝelo.
Servoj: 1