- Butero senŝeligita - 4 Arto. kuleroj
- Lakto estas varma - 1 vitro
- Akvo estas varma - 1/3 Pokaloj
- sukero - 0,25 Pokoj
- seka feĉo - 2.25 kuleroj (1 sako)
- Faruno - 3,25 Glasoj
- salo - 2 kuleroj
- bruna sukero - 1 Pokalo (pulvoro)
- Cinamo - 2 kuleroj (aspergilo)
- butero - 8 eroj. kuleroj (aspergantaj - varmaj)
- kremo fromaĝo - 90 gramoj (glazeo)
- pulvora sukero - 3 eroj. kuleroj (glaciaĵo)
- lakto - 2 eroj. kuleroj (glaciaĵo)
- Ekstrakto de vanilo - 0.25 kuleroj (glazeo)
1. Dividu la buteron - 2 kuleroj malforte, 2 kuleroj. Precalenti la fornon al 200 gradoj kaj forĵeti ĝin. Lubri la formon kun 2 kuleroj da glata butero. Flanklasi. Faru la paston. En granda bovlo, miksu kune lakto, akvo, fandita butero, sukero kaj feĉo. Miksu la farunon kaj salo en aparta bovlo kun masa hoko. Iom post iom aldonu la lakton miksaĵon kaj vipon je malalta rapido. Pliigi la rapidon al meza kaj vipuro ĝis glata, de 6 ĝis 7 minutoj. 2. La pasto devas esti glueca, sed se ĝi estas tro malseka, aldonu 2 kulerojn da faruno. Metu la paston sur malpeza floreca surfaco kaj genuiĝi dum 10 minutoj, formante bovlon. 3. Lubrigu grandan bovlon da oleo, metu en bovlon da pastoj kaj ruli en oleo. Kovru per polietileno kaj enmetu varman fornon ĝis la maso duobligas en volumo de 50-60 minutoj. Faru aspergilon. Metu la buteron en unu bovlo. En alia bovlo, miksu la sukeron kaj cinamo kune. 4. Metu la finan paston sur flotan surfacon, ruliĝi ĝin kaj tranĉu en 64 pecojn. Ruli ĉiun pecon da pasto en bovlon. 5. Ĉiu pilko estas trempita en ghee en bovlo, lasante troan fluon. Tiam ruliĝu ĉiun pilkon en sukero. 6. Metu en preta formo en pluraj tavoloj. La formo estas kovrita strikte kun polietilena filmo kaj enmetas varman fornon, por ke la pasto pliiĝu, por 50-70 minutoj. 7. Forigu la muldilon el la forno kaj varmigu ĝin al 175 gradoj. Revenu la formon al la forno kaj baku pano ĝis malluma bruna, de 30 ĝis 35 minutoj. Permesu malvarmigi en la formo dum 5 minutoj, poste meti sur pladon kaj permesu malvarmigi dum 10 minutoj. 8. Faru la glaciaĵon. Bati kreman fromaĝon kun pulvora sukero. Aldonu lakto kaj vanila ekstrakto. Aldonu la pulvoritan sukeron, se necese. Lubri la glaciaĵon kun varma pano kaj servu.
Servoj: 6-8