Fungoj ne nur estas tre sabrosaj, sed ankaŭ nutra produkto, kiu inkluzivas grandan nombron da plantoj de aminoácidos, proteinoj, mineraloj kaj vitaminoj. Kreski fungojn facile povas fari hejme, ĉar ĉiuj metodoj kreskantaj fungoj estas tre simplaj kaj ne bezonas specialajn financajn kostojn. Por kreski fungojn por alporti siajn rezultojn, vi devas strikte aliĝi al la reguloj de sia kultivado.
Fungoj en la hejmo
Ĉe hejmo, vi povas facile kreski kaj rikolti ne nur ĉimizinojn kaj veshenok, sed ankaŭ shiitake-fungojn. Kompreneble valoras konsideri la fakton, ke ĉiu vario de fungoj bezonas specialajn regulojn. Ekzemple, la fungoj estas taŭgaj kondiĉoj de ne pli ol 25 kaj ne malpli ol 28 gradoj, ostraj fungoj - 15-20, kaj lignaj fungoj - 12 gradoj, krom specialaj trunkoj de arbaraj trunkoj.
Por iu, la tuta tempo de rikoltado de fungoj ankaŭ estas malsama: fungoj kaj ostraj fungoj povas observi proksimume unu monato, sed lignaj fungoj ne pli frue ol la venonta jaro. Sekve, ĝi estas plej bone elekti tiujn fungojn, kiuj ne bezonas specialajn kreskajn kondiĉojn kaj postulojn. Do kreskantaj fungoj ĉe hejmo devas esti bazitaj sur la karakterizaĵoj de ĉiu vario.
Preparo de lokaj por kultivado de fungoj
Por la kultivado de fungoj ĉe hejmo, estas plej bone uzi ajnan subteran aŭ supran ĉambron (kelo, garaĝo, legomo, grenejo). Ĉi tiu spaco devus permesi al vi krei taŭgan temperaturon, ventiladon, lumigadon kaj humidon. Per la vojo, el unu tuta kvadrata metro vi facile povas rikolti ĝis tridek kilogramoj da fungoj. Sekve, vi certe devus konsideri la tutan areon de la ĉambro. La planko en la ĉambro devas esti farita el betono aŭ briko, kaj la muroj estas flakitaj kaj blankigitaj per helpo de kalko. Tuj kiam vi alportos la ĉambron laŭ taŭga maniero, ne forgesu tute malinfekti.
Preparado de la ĉefa substrato
La kultivaĵo de iu fungujo komencas kun la elekto kaj preparado de nutra meza (substrato). Kiel grundo, vi povas uzi pajlon, cerealojn, ŝultrojn de sunfloro-semoj, saketo. Ĉiu el ĉi tiuj materialoj devas unue esti disbatita, kaj poste trempi kaj boli en bolanta akvo. Post tio, la rezultanta maso estas elpremita tiel ke se vi elprenos ĝin en pugnon, la akvo iomete videblas.
Inoculado de fungoj
Nun en la substrato malvarmigis al 30 gradoj necesas alporti la mycelion egale, kalkulante 300-500 gramojn por 10 kilogramoj da meznombro. Malseka tranĉaĵo devas esti faldita en sakojn kaj ligita. Post la formado de la fungaj blokoj, ili povas esti sekure malkonstruitaj en preta malhela ĉambro, kie oni observas taŭgan nivelon de humideco. Tranĉante sakojn sur la bretoj estas tiel ke ili povas facile aliri.
Krei taŭgajn kreskajn kondiĉojn
La aera temperaturo en la tempo de inkubado devas esti 20-25 gradoj, sed la humido estas 90-95%. Por iu, por ke la fungoj rapide ĝermu kaj ricevas la necesan gasŝanĝŝanĝon, necesas tranĉi ĉirkaŭ 15 truojn en ĉiu el la fungaj blokoj sur du flankoj.
Prizorgu fungojn
Post kiam la sakoj havas blankecajn kolorojn, vi devas malsupreniri la temperaturon al 20 gradoj. Tiam vi devas turni sin malalte. Se la fungoj estas en la kelo, dudek kvadrataj metroj de unu 100-vata bulbo sufiĉos. Lumo devus daŭri dum 9 horoj tage.
Ankaŭ, kreskantaj fungoj postulas perforta ventilado de la ĉambro, ĉi tio estas pro la fakto, ke la fungoj estas tre aktivaj en karbona dióxido. En malgranda ĉambro, artefarita ventilado uzante fervorulo aŭ ellasilo taŭgas.
Konvena Rikolto
Rikoltas fungojn ankaŭ povus, en malbona kazo, vi difektos la fungon, kaj ĝi ne taŭgas por la venonta rikolto. Kolektante la rikolton, vi devas glui en la sakoj malnovaj kortego kaj fari multajn novajn. Ne necesas doni la fungojn maljuniĝante, ĉar ili ne ricevos pli guston, kaj ĝi estos tre malutila por la venonta rikolto!