Meksikaj omletoj Meksika omleto estas ronda maldika iomete salita kuko de maizo, tritiko aŭ miksaĵo de maizo kaj tritiko. Tia omleto anstataŭas panon, ĝi povas envolvi la papojn. Havante tian kukon, estas facile prepari aliajn famajn meksikajn telerojn: burrito, taco aŭ fajitas.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 230 g
- Butero 30 g
- Akvo 120 ml
- Salo 1 kuseno.
- Paŝo 1 Por fari omleton ni bezonas farunon, akvon, oleon, salo.
- Paŝo 2 Muelu la farunon kun butero ĝis formiĝas paneroj.
- Paŝo 3 Verŝu en salo kaj verŝu la akvon varmigita al 60 ° C
- Paŝo 4 Knead la paston.
- Paŝo 5 Kovru la paston per tuko kaj lasu en varma loko dum 30 minutoj.
- Paŝo 6 Dividu la paston en 8 partojn.
- Paŝo 7 Ruli ĉiun parton sur fendita tabulo en 1-dikan dikan rondon.
- Paŝo 8 Baku la omleton sur bone hejtita kriso sen graso por 1-2 minutoj sur ĉiu flanko.
- Paŝo 9 Finitaj omletoj devas esti metitaj en poŝtelan sakon por stokado, por ke ili restu molaj dum longa tempo.