- Beto - 1 peco
- Terpomoj - 2-3 pecoj
- Freŝaj kukumoj - 3 pecoj
- Ovoj - 4 pecoj
- Saŭco - 150 Gramoj
- Salo, sukero, citrika acido - - Por gustumi (ĉio tute iom)
- Amaso da freŝa savo - 1 peco
- Akra kremo - Por gustumi
Ni prenas niajn pecojn kaj plene lavas ĝin sub kuranta akvo. Ni purigas ĝin kaj frotas ĝin sur granda gratero. En la kaldrono, verŝu la akvon kaj trempu ĝin en la batojn. Alportu la akvon por kuiri. Salo, pipro, tiam kuiri la betojn dum 10 minutoj. Beetroot devas tajpi la akvon konvene dum ĉi tiu tempo. Aldoni kuleron da sukero kaj citriko. Ĉi tio donos la buljonon eĉ pli brilantan koloron. Tiam ni preterpasas la enhavon de la kaserolo tra kulturilo (ni ne plu bezonas betoneton). Malvarmu la buljonon! Samtempe ni boli ovojn, terpomojn. Tiam purigu ilin, tranĉu ilin kaj metu ilin en unu bovlo. Aldonu la saman dillon kaj kukumitan kukumon kaj kolbason. Legomoj verŝas en buljonon kaj lasas nokte en la fridujo. Ni servas okroshka sur la akvo en malvarma formo kun kulero da akra kremo. Bonan apetiton!
Servoj: 4