- Kokaj mamoj - 2 pecoj
- Kickidoj - 200 Gramoj
- Cepoj - 1/2 Pecoj
- Karoto - 1 peco
- Cejara tavolo - 1 peco
- Zucchini - 1/2 Pecoj
- Dolĉa pipro - 1 peco
- Couscous - 1 Pokalo
- Magneto - 1 Pokalo
- Salo, pipro - - Por gusto
- Marokaj spicoj - Por gustumi (kumino, koriandro, mento, cinamo, ajlo)
Kuleta fileo kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Chickpeas unue trempas dum kelkaj horoj, kaj poste kuiri en bolanta akvo dum 1 horo. Pura kaj lavu miajn legomojn. Dum kelkaj minutoj, fritu la cepojn en pato, tiam aldonu la kokajn pecojn al ĝi. Fry 3-4 minutojn ĝis la kokido turniĝas blanka. Poste aldonu al la fritita panjo fajne pikita apio kaj karotoj. Kovru per kovrilo kaj kuiri super meza varmo dum 10 minutoj. Poste ni metas pikitajn pipojn kaj kukuĉojn en pato. Ni kuiregas kelkajn minutojn. Aldonu al la kuirejo kuire ĝis kuĉaj kikidoj kun iom da akvo, en kiu ĝi estis kuirita. En la sama etapo, salo, pipro kaj aldonu ĉiujn spicojn. Ni ŝanceliĝas por aliaj 5 minutoj averaĝe varmego, post kiam ni forigas el varmego. Paralele, preparu la kukoson por flanka plado. Ĝi estas simpla - vi devas verŝi kukoson kun bolanta akvo (proporcio 1 ĝis 1). Kovru la kovrilon, atendu 10 minutojn - kaj la kukoso, kiu sorbis la tutan akvon, estas preta. Ĝi klopodas rapidan kukukan kukoson - vera kukoso devas esti kuirita dum kelkaj horoj, kaj tial mi ne konsideras ĉi tiun eblon. Jen kvazaŭ preta kukoso. Servu varma nia flanka plado kaj ĉefa kurso. Bonan apetiton!
Servoj: 6