Ni diras Norvegion , ni volas diri - fiŝo! Kompreneble, norvega kuirejo ne limigas nur al fiŝaj produktoj. La heredantoj de la Vikingoj adoras terpomojn, ne forgesas viandon kaj nur idoligas la pano! Plie, la tutmonda feminigo, kiu balais antaŭ 40 jaroj, la iam konservativa domostroyevskuyu-lando, kondukis al la fakto ke norvegoj kredas, ke pano estas la bazo de ĉiutaga nutrado.
Komplikaj komponadoj de pano kun diversaj produktoj - fromaĝo, kokido, fiŝo, legomoj - aŭtentikaj kulinaraj ĉefverkoj! Kaj la pano en la butikoj, krom la finitaj, ankaŭ vendiĝas en duonfinitaj produktoj, por ke ili povu meti ĝin en la fornon dum kelkaj minutoj hejme kaj servi ĝin al la tablo kun varmego kaj varmego. Kaj neniuj sandviĉaj militoj! Norvegoj malfacilas nomi harmonian nacion, sed ĉi tio ne influas ilian ĝojelan percepton pri realaĵo kaj apetito. Kaj ne kreas problemojn por norvegaj virinoj kiam elektas veturilon. Varmaj vendejoj mirigas la abundon de diversaj varioj, kaj ne nur kun la famaj eskami kaj emki, tiel amataj de hejmaj provizantoj. Krome, junaj norvegoj longe elektis por hazardaj - jeans, malpezaj ŝvitiloj kaj simplaj tranĉaĵoj, laŭ ilia opinio, taŭgas por ĉiuj kazoj de vivo. Kaj tamen, kun aŭ sen pano, proksimume 60 kg da fiŝoj ĉiujare konsumas ĉiun loĝanton de ĉi tiu norda bela lando. Plej ŝatataj varioj - kodoj, salmoj, saoj, kalkuloj kaj ... nia malnova familiara haŭto!
Odo al haringo. Ĝi estis la norvega komercistoj, kiuj en la 11-a jarcento enkondukis Eŭropon al salta kaj fumita haŭto, kiu estis unu el la ĉefaj manĝaĵoj por ili. Kaj ŝi, amate nomis la "herringaj" slavoj, do falis al la kortumo, ke ni simple ne povas imagi tradician feston sen ŝi! Bona, nutra, oportuna en stokado, ĝi ankaŭ estas nekredeble utila. Por iu, danke al la emprendedores norvega fiŝistoj, la haŭto en nia regiono akiris la statuson de nacia produkto. Nun malfacilas kredi, sed ĝis la mezo de la 19-a jarcento, salta herringo estis konsiderita delikata delikateco kaj estis nealirebla al pli ofta! Post tio, aristokratoj informis siajn kuiristojn servi herringon en diversaj ekzotaj kombinoj - kun cepoj, terpomoj kaj betoj, sub la tavolo de ovo, kun salita kukumo ... Do la plej demokratia kaj amata plado ni havas "ŝranĉon sub la fiŝaĵo" de nobla origino!
Herringo estas potenca fonto de proteinoj , vitaminoj A, D, B12, kaj tiel necesa al ni vitamino E, nomata belega portanto! En la lastaj jaroj, kuracistoj ĉirkaŭ la mondo aktuale parolas pri la mirakla efiko sur la korpo de poliinsaturaj grasaj acidoj Omega-3, kiuj troviĝas en grandaj kvantoj en diversaj tipoj de grasaj fiŝoj. La homa korpo ne kapablas sintezi ĉi tiun utilan grason, sed ĝi estas urĝe necesa por konservado de fizika kaj psikologia sano. Eksterordinare estas la fakto, ke en landoj, kie la loĝantaro konsumas sufiĉan kvanton da mariskoj, la procento de tiaj amasaj malsanoj kiel osteoporosis kaj depresio estas multe pli malalta. Kaj la reakiro de pacientoj post miokardia infarkto, suferita de nervozaj malordoj kaj eĉ bagatelaj malvarmoj okazas multe pli rapide!
Rapido = kvalito! Manĝi norvegan arĝenton (ankoraŭ nomata Atlant-Skandinava haŭto) ne necesas nepre en Norvegio. Krome, certe la plej bonaj specimenoj de ĉi tiu fiŝo, elektitaj de vi en niaj superbazaroj kaj en la merkatoj, iam ploris la akvojn de la fjordoj! Ĉar Norvegio estas longdaŭra kaj tradicia eksportanto de mariskoj.
Trajtoj de nacia kuirejo . Fiŝo en Norvegio estas manĝata de ĉiuj. Se ne ĉiutage, tiam ĉiu alia tago. Sekve la diverseco de kulinaraj malkovroj, unikaj receptoj, nekutimaj saŭcoj kaj originalaj kombinaĵoj de produktoj. En restoracio, ekzemple, kiel aperitivo al diversaj varioj de akva (tradicia papo vodko) vi povas servi la saman herringon, sed sub malsamaj saŭcoj - kaj la gusto, sekve, estos malsama! Sed ankoraŭ - bonega. Kaj kune kun saltaj kaj fumataj loĝantoj tre respektas ... freŝa haringo. Kontraste kun ni, ĝi estas tre preta kuiri (plej ofte nur fritita) kaj gaje manĝas. Kaj ĝenerale, la ĉefa sekreto kuiri luksan fiŝan pladon, laŭ ilia opinio, estas EASILY!