Kukaĵo de ŝinko de ŝinko por korko estas granda vario. Jen unu el ili, laŭ mia opinio, la plej simpla. Sukceso estas garantiita eĉ de nesperta kuirejo. Lin ĉefa estas elekti la ĝustan viandon. Ĝi estas la kolo parto de la porko, en kiu la pulpo kun malgranda kvanto da graso alternas, taŭgas por ĉi tiu boligita porko. Spicoj elektas vian guston, la resto faros manikon por bakado kaj via forno. Vi ricevos tre mola, bonodora viando en malvarma formo por sandviĉoj kaj kiel aperitivo, kaj en varma - por la dua kun ajna garnish.
Ingrediencoj:- Porkaj koloj 1000g
- Salo 1 tbsp. l.
- Pipro nigra kun pizoj 10 pcs.
- Pepro ruĝa tero 1 teasp.
- Akvo 1 l
- Golfeta folio 3 komputiloj.
- Paŝo 1 Por fari kuiritan porkon en la maniko, vi bezonos: porko (karno, kolo), salo, sonorilo, ruĝa piprovo, nigra pipro, golfeto kaj akvo.
- Paŝo 2 Preparu la marinadon. Por ĉi tio, verŝu akvon en la panon. Metu salon en la rilatumo: por 1 litro da akvo - 1 tbsp. l. salo Kaj ankaŭ golfeto kaj tintilo. Vi povas aldoni trunojn, korandron kaj aliajn viajn plej ŝatatajn spicojn. Marinade alportas boŭton, kuiri ĉirkaŭ 5-7 minutojn kaj forĵetu ĝin. Tiam tute malvarmeta.
- Paŝo 3 Metu la porkon en marinadon kaj metu ĝin en la malvarmon dum 3 ĝis 24 horoj.
- Paŝo 4 Post kiam la porko bone mariniĝas, aspergu ĝin per spicoj: nigra kaj ruĝa pipro, herboj kaj aliaj spicoj al via plaĉo.
- Paŝo 5 Metu la viandon en la bakanta maniko, metu ĝin en pato kaj metu ĝin en la forno, hejtiĝu al 190 ° C.
- Paŝo 6 Post 60-80 minutoj la malvarma boligita porko estos preta. Sufiĉas penetri ĝin per ligna bastono aŭ tranĉilo por certigi ĝian mildon.