La sola afero, kiun opinias ĉiuj kuracistoj konsentas, estas ke sukero vere kontribuas al aro de troa pezo. Sukero estas altkalara produkto, ĝi havas preskaŭ neniujn vitaminojn, mineralojn kaj naturajn fibrojn. Persono, kiu konsumas sukeron kaj ricevas multajn kaloriojn kun ĝi, devus manĝi ion alian, kiu alportas kroman kvanton da kalorioj. Kiel rezulto - troa graso kaj obesidad.
Ĉiuj ĉi supre koncernas "pura" blanka sukero. Bruna sukero, iomete rafinita sukero, estas sufiĉe utila. Ĝi enhavas mineralojn, vitaminojn kaj fibrojn. Ili helpas la procezon de asimilado per la korpo de sukero tre facila. Por iu, karbonhidratoj ne estas la plej nutraj elementoj de nutrado. La grasoj multe pli kalorias. Ilia energia valoro estas 2 fojoj pli alta kaj estas 1 gramo 9 kalorioj. Tial tiuj, kiuj volas perdi pezon, laŭ la opinio de nutraĵoj, devus limigi la konsumadon de grasaj manĝaĵoj.
Manĝaĵo enhavanta grandan kvanton da karbonhidratoj enhavas malpli da kalorioj. Ĝi, plenigante la stomakon, helpas redukti la korpon de pezo de persono. Samtempe ne ekzistas malsato. Nur nun ĝi ne temas pri kukejo, sed pri fruktoj kaj legomoj, kiuj enhavas pektinon, amelon kaj naturajn sukerojn. Ĉio ĉi riĉaĵo enhavas terpomojn, karotojn, betojn, pomojn kaj aliajn legomojn kaj fruktojn.
Varioj de sukeroj.
Ni estas uzataj por sukero kiel malfiksa substanco aŭ kuboj, kiujn ni enmetas en kafon aŭ teon. Unuflanke, ĝi vere estas. Al la kategorio de simplaj karbonhidratoj, kiel nomitaj sukeroj, estas glukozo, kaj laktozo estas lakto de sukero, kaj maltosa estas sukero, kaj stakyose estas sukero de legomoj, kaj sarosazo estas la kutima sukero kaj kuboj por ni. Kaj estas trehalosa, tio estas, fungujo. La nutra valoro estas sarosezo, fruktosezo, glukozo kaj laktozo, do valoris paroli pri precize la specoj de sukero, kiujn ni renkontas en ĉiutaga vivo.
Do sikarozo. Ĉi tio estas la kutima sukero. Ĝi estas disakarido. Lia molekulo konsistas el la kombinitaj molekuloj de fruktosezo kaj glukozo. Sukero estas sufiĉe komuna elemento de manĝaĵo, sed en naturo estas malofta.
Pri la damaĝo de sukero de ĉi tiu vario ofte estas dirita de kuracistoj, nutrististoj. Ili kredas, ke sarosezo ŝajnigas la aspekton de ekstraj funtoj, ne kontribuas al la korpo de kalorioj, kiuj povus esti utilaj. Kuracistoj opinias, ke ĉi tiu tipo de sukero estas danĝera por diabuloj. Sed la faktoj diras, ke ĝia glicemia indekso (la imposto je kiu carbohidratos estas digestitaj) estas 89, ekzemple, por blanka pano kaj 58 por glukozo. Por 100% de la glucemia indekso, blanka pano kaj glucko estas prenitaj. La pli alta la indekso, la pli rapida post preni sukerojn, glukozo en homa sango leviĝas.
Kiel rezulto, la pankreato ĵetas la hormonan insulinon, kiu transportas gluconon al ĉiuj ŝtofoj de la korpo. Kun pliigita ingesta sukero, parto de ĝi iras al adiposa ŝtofo, kie ĝi iĝas grasaj kuŝejoj. Kaj formis tute nenecesa korpa graso. Mi devas diri, ke karbohidratoj, kiuj havas altan glucemian indekson, estas pli rapide sorbitaj de la korpo. Kun ilia helpo, la korpo ricevas plian energian impulson.
Sed por tiuj, kiuj suferas diabeton, sucrose estas ja danĝera. Diabeto mellitus estas 2 specoj. En unu kazo, en la ĝustaj kvantoj de tiroides, insulino ne estas ekscitita, en aliaj - la disvolviĝo de la malsano okazas por aliaj kialoj. La kaŭzo de diabeto de la unua speco povas esti overabundance de karbonhidratoj. Tial la sucrose estas blanka morto por tiuj, kiuj suferas diabeton.
Se multe da tempo pasis inter manĝoj, vi povas manĝi kuleron da sukero antaŭ la vespermanĝo. Carbonhidratoj estas la plej bonaj manĝaĵoj por cerbaj ĉeloj. Ili helpos trankviligi la apetiton, rapide saturas la malsatan NA kaj evitas ricevi tro da manĝaĵo. Sed vi ne povas forgesi pri la mezuro!
Ĝi kredas ke ĉi tiu tipo de sukero alportas damaĝon kaj al la dentoj. Efektive, la sacarosa kulpo pro tio, sed nur kun ĝia konsumo pli ol ajna mezuro.
Ĝenerale, sucrose rekomendas uzi en akra nefrito, rena aŭ hepata insuficiencia, kun hepatito kaj kun exacerbaciones de la listigitaj malsanoj.
Kiel kuracilo, la sacarosao devas esti prenita kvin fojojn tage en la formo de teo kun tridek gramoj da sukero. Malgranda kvanto de sakarozo por sana persono estas eĉ utila. La profito de sukero kuŝas en la fakto, ke ĝi povas savi se la kapo estas ruinigita aŭ ruinigita, kaj la stomako estas malplena samtempe. La kaŭzo povas esti nesufiĉa kvanto da glukozo.
La plej ofta komponanto en beroj estas glukozo. La glucosa molekulo konsistas el nur 1 ringo, do ĉi tiu sukero estas "simpla". Se vi komparas glukozon kaj sakaron, tiam la unua glucemia indekso estas pli alta, kaj estas 138 rilate al pano (blanka). Ĝi povas kaŭzi akran salton en la sanga sukero, do la risko, ke ĝi rapide fariĝos grasa, multe pli alta. Sed, aliflanke, ĝi estas utila, ĉar ĝi estas fonto kun "rapida energio".
Sed malantaŭ la kresko de la energio povas veni akra malkresko, kio povas kaŭzi hipogluceman komon, karakterizitan per perdo de konscio pro malalta ingesta sukero al la cerbo. Diabeto ankaŭ povas disvolvi.
Fruktozo troviĝas en fruktoj kaj mielo. Lia glucia indico rilate al pano estas tre malalta, estas nur 31. Ĝi estas dolĉa, tial ĝi estas konsiderita kiel alternativo al sarosazo. Kun ĝia asimilado, insulina partopreno ne estas postulita, do ĝi povas esti uzata de diabetikoj. Sed kiel "rapida energio" ĝi estas senutila.
Lakto de sukero aŭ laktozo enhavas laktaĵojn kaj lakton. La glucemia indekso de laktozo estas 69. Ĝi estas pli alta ol la fruktosa indekso kaj pli malalta ol sucrose.