- Sekigitaj fungoj - 50 Gramoj
- Macaroni-nestoj, pakado - 1 Peco
- Cepoj - 1 Peco
- Butero - 50 Gramoj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Lakto - 1 Litro
- Pipro, salo - Por gusto
1. Dum unu aŭ du horoj, verŝu la sekigitajn fungojn kun boligita malvarma akvo. Por la saŭco en profunda kukaĵo, fandu la buteron, aldonu la farunon kaj fritu ĝin al kremo. Forigi el varmego kaj verŝi varman lakton, ekscitu bone. Aldoni la pipro kaj salo. Fritante panon kun saŭco kaj forpreni tempon. 2. Drenu la akvon el la fungoj, lavu denove, movu al kultivisto. Finely tranĉi ilin. Pura kaj fajre bukas la cepojn. En pato, fandu la buteron kaj fritu la cepon ĝis ora. Aldoni la fungojn, miksi kaj friti dum kelkaj minutoj. 3. En la báchamel-saŭco ni reordigas la fungojn kun cepoj, miksas ĉion bone. 4. En malmolema muldilo sur la fundo, verŝu iom da saŭco. Tiam ni disvastigas la neston-macaronojn en unu tavolon. 5. Kun la cetera saŭco verŝu la paston de supre. Al temperaturo de cent sesdek gradoj, varmigu la fornon kaj sendu al ĝi formon per pasto. Baku dum ĉirkaŭ tridek minutoj. 6. Ni metas la finajn macaronojn sur telerojn kaj servas ĝin al la tablo.
Servoj: 6