- senbrila butero, ĉambra temperaturo - 110 gramoj (ŝelo)
- De pulvora sukero - 1/3 Pokaloj (Krusto)
- faruno - 1 taso (ŝelo)
- salo - 1/4 kuleroj (ŝelo)
- sukero - 1 1/2 tasoj (plenigo)
- Faruno - 2/3 Pokaloj (plenigado)
- citrono - 1 1/2 Arto. kuleroj (el 3 citronoj) plenigantaj)
- salo - 1/8 kuleroj (plenigo)
- tonditaj fragoj - 1 1/2 tasoj (plenigo)
- granda ovo blanka - 3 pecoj (plenigo)
- granda ovo - 1 peco (plenigo)
- ĵus elpremita citrono - 2/3 Pokaloj (el 3 citronoj) plenigantaj)
- Pulvora sukero, por aspergado - Por gustumi
1. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Aspergi la formon kun kulinara spray 20x20 cm. En bovlo-interŝanĝilo batis buteron kaj sukeron je meza rapido ĝis glata konsekvenco por 1-2 minutoj. Redukti la rapidon de la miksaĵo por malaltigi kaj aldoni farunon kaj salo, vipi ĝis glata. Metu la paston en la preta formo, premante ĝin al la surfaco. Baku proksimume 25 minutojn, aŭ ĝis luma ora bruna. Eliru el la forno, tenante la temperaturon de la forno. Dum la ŝelo estas bakita, preparu la plenigon. Miksu sukeron, farunon, citronon kaj salo en likvigilo. Aldonu la fragojn kaj miksi en likvigilo ĝis glata. 2. Aldonu la orajn blankulojn kaj ovon, miksi. Aldoni la citronan sukon kaj miksi. Verŝi la plenigon super la ŝelo. 3. Baku en la forno ĝis la plenigo fariĝos dika, ĉirkaŭ 30-40 minutoj. Metu la kradon kaj malvarmu al la temperaturo de la ĉambro, kaj kovru ĝin kaj metu ĝin en la fridujo dum almenaŭ 2 horoj. 4. Aspergi sukeron sur supre, tranĉi en kvadratojn kaj servi.
Servoj: 10-12