- Salmo - 1-1,300 Kilogramo (Vi povas uzi ajnan ruĝan fiŝon)
- Soy saŭco - 1/3 taso (Vi bezonos du pli da kuleroj de soja saŭco por lubri la haŭton de la fiŝo.)
- Maple siropo - 1/2 taso (Anstataŭ maple siropo, vi povas uzi likvan mielon, ekzemple, ruĝa trinkaĵo.) Kelkaj el la siropo iros por tranĉi la haŭton de la fiŝo.)
- Nigra freŝa grunda pipro - - Por gustumi
1. Rinse kaj tranĉi la salmon en egalajn pecojn, ĉiu 200-220 g 2. Miksu kaj miksi 1/3 tason de arce siropo (aŭ likva mielo) kaj sojfabo 3. En oportuna plado, marinate pecoj de salmo en marinado de siropo kaj soya saŭco. Meti en fridujo por 10-15 minutoj. 4. Du kuleroj de saŭco de sojfabo kaj siropo de 1/4 arce (mielo), varmaj en la kaserolo, alportas dikiĝi kaj forigi de varmego. 5. Elektu la salmon el la fridujo, piproĉu ĉiun pecon per freŝa grunda pipro. 6. Lubrigu la kradon kun sunfloro aŭ olivoleo (vi povas uzi paperotukon por fari ĉi tion) por ke la fiŝo ne tenu. Metu la pecojn sur la kradon (haŭtiĝi) kaj baku sur la kradon. 7. Post tri minutoj, turnu la pecojn de salmo kaj verŝu la saŭcon. 8. Post du minutoj, turnu la pecojn denove kaj verŝu la saŭcon. Baku dum kelkaj minutoj. 9. Servu la salmon kun citrono aŭ, se ĝi deziras, kun verda salato. Plaĉa!
Servoj: 6