Ni ofte aŭdis multan diskutadon pri vegetarianismo - malbonon aŭ profiton?
Iuj argumentas, ke sendube estas utila, ke vegetarianismo estas sana kaj ekvilibrigita dieto. Kontraŭuloj argumentas, ke ĉi tiu dieto estas nenatura kaj ne tute normala, citante argumentojn, ke persono estas predanto. Post ĉio, homoj longe ĉasis, manĝis viandon de bestoj, kaj ĝi estis konsiderita sana kaj plena de manĝaĵo.
Sed ni traktu ĉion en ordo. Komenci, ekscii, kio estas vegetarianismo?
La termino mem estas de latina origino (el latina vegetarbo - legomo). Tio estas, vegetarianismo estas manĝa sistemo, kiu provizas la konsumadon de nutraĵoj de planta origino kaj tute ekskludas de la dieto la karnon de iuj bestoj. Vegetarianismo ankaŭ instruas, ke ĉiu vivo estas senpaga kaj ĉiu manifestiĝo de ĝi devas esti respektita. Tiel, en la koncepto de vegetarianismo, multe pli ol nur sekvas dieton de legomoj, fruktoj kaj cerealoj. Sekvante la principojn de vegetarianismo postulas laboron pri vi mem, celita plilongigi la moralajn kaj filozofiajn vidpunktojn.
Sed ni ne iros en moralan kaj filozofian esploron nun, sed ni provos konsideri ĉi tiun aferon de materiala vidpunkto. Plie, multaj modernaj vegetaranoj elektas ĉi tiun vivstilon por si mem, ne tiel sekvante la principojn de la homaro, kiel de la deziro profitigi sian sanon kaj pagi tributon al modaj tendencoj.
Oni devas rimarki, ke ekzistas pluraj specoj de vegetarianismo:
- Veganismo estas la plej severa speco de vegetarianismo, nutra sistemo, kiu uzas nur plantajn manĝaĵojn, en iuj kazoj eĉ mielo estas ekskludita de la dieto;
- Lactovegetarianismo - speco de vegetarianismo, en kiu ĝi estas permesata manĝi lakton kaj diversajn laktojn;
- Lacto-vego-vegetarianismo, en ĉi tiu sistemo, krom al la produktoj lácteos, ĝi permesas la uzon de ovoj de kokero.
Nun ni konsideras, kio estas la profito kaj damaĝo de vegetarianismo, kio povas konduki al la malakcepto de viando kaj kiom utile ĝi estas.
La avantaĝo de vegetarianismo estas, ke per rifuzo de viando, persono faras grandan kontribuon plibonigi sian sanon kaj, kiel konsekvenco, la daŭron kaj kvaliton de sia vivo. Multaj eksperimentoj konfirmis la rilaton inter manĝado de karnaj produktoj kaj koraj malsanoj.
Mi ankaŭ rimarkas, ke en karnaj produktoj produktataj en modernaj entreprenoj, ekzistas granda nombro da malutilaj aldonaĵoj: antibióticos, streso-hormonoj kaj aliaj kreskaj potenculoj. Ĉi tiuj kaj aliaj substancoj ne povas havi bonan efikon sur la sano de homoj.
La manko de kolesterolo en vegetalaj produktoj estas alia nedubebla avantaĝo de vegetarianismo. Krome, manĝi avenon kaj hordeon helpas forigi tian malutilaĵon de la korpo.
Datumoj de iuj studoj sugestas, ke homoj, kiuj praktikas vegetaran vivstilon, la riskon de kancero, same kiel cardiovaskulaj malsanoj, estas multe pli malaltaj (ĉirkaŭ 30%) ol homoj, kiuj regule manĝas nutraĵojn de bestoj.
Tamen, nuntempe ne ekzistas klara klarigo pri ĉi tiu fenomeno. Multaj kuracistoj inklinas argumenti, ke plejparte ĉi tio devas pli bonan vivmanieron por vegetaranoj - sportoj, rifuzo de alkoholo, fumado, de malutilaj manĝaĵoj (ekzemple sodaĵoj, fumitaj produktoj, blatoj, rapidaj manĝaĵoj, ktp.). Proponantoj de vegetarianismo konsumas pli freŝajn legomojn kaj fruktojn, kiuj enhavas multajn malsamajn vitaminojn kaj spurojn, kaj ankaŭ fibrojn, kiuj klarigas la pli malaltajn riskojn de malsanoj por aliaj sciencistoj.
Kio estas la uzo de vegetarianismo?
- En la dieto enhavas signifan kvanton de plantaj fibroj, kiuj helpas forigi de la intestina trakto de diversaj toksinoj kaj malutilaj substancoj, donu ĝustatempe senton de saturado.
- Legomoj kaj fruktoj enhavas signifan kvanton da kalio kaj magnezio. Alkalaj ekvivalentoj superregas en ili, kiuj kontribuas al protekti la korpon de malsanoj.
- Fruktoj kaj legomoj estas la ĉefaj provizantoj de vitaminoj (vitaminoj P kaj C, beta-karoteno, folatoj) kaj kontraŭkancero-terpenoidoj.
- En plantaj manĝaĵoj ne ekzistas kolesterolo, kaj iuj el ili havas la kapablon redukti ĝian enhavon en la sango.
- La korpo fariĝas malpli susceptible al malsanoj de la cardiovaskula sistemo, kancero, atherosclerosis.
Sed oni ankaŭ devas konsideri la damaĝon de vegetarianismo. Por normala funkciado, la korpo bezonas akiri aminoácidos enhavitaj en viando. Por kompensi la mankon de aminoácidos kaj fero, vegetara bezonas konsumi grandajn kvanton da legomoj, pano, nuksoj. Krome, por la normala absorción de la rezultanta fero, la korpo bezonas ricevi vitaminon C, kiu estas enhavita en cítricos, beroj, tomatoj, petroselo.
Ankaŭ valoras rimarki, ke iuj homoj estas sur la vojo de vegetarianismo, ne kun la celo de sana dieto kaj vivstilo, sed por perdi pezon. Kaj plej malbone, ĉi tiu aliro tuŝas adoleskantojn. Pro tio ke ĝi estas ekstreme necesa por la korpo ricevi sufiĉan feron, kaj ĝia manko kondukas al la apero de anemio. Malsanoj kiuj kaŭzas pliiĝon de doloro, laceco, reduktas imunecon, kio siavice faras la korpon pli susceptible al diversaj specoj de infektoj.
Precipe notinda estas la danĝero kaj damaĝo de strikta vegetarianismo:
- Ne sufiĉa ĉeesto en la korpo de kelkaj aminoácidos, kiuj estas precipe necesaj por kresko kaj plena disvolviĝo de infanoj.
- La foresto de vitamino B12 en la manĝaĵo de planta origino, kiu rekte partoprenas en la procezo de hematopoiesis, manko de vitamino D.
- Pro la rifuzo de lakto kaj laktaĵoj, la korpo malhavas de vitamino B2.
- Kun superreganta akno-dieto - manko de vitamino C.
Kian potencan sistemon valoras, vi povas decidi nur! Sed estas pli bone konsulti specialiston, ĉar ĝi eble rezultos, ke iuj produktoj por via korpo estas ekstreme necesaj, kaj ilia forigo de la dieto povas konduki al malfavoraj konsekvencoj.
Ĉio plej bona por vi! Kaj ke vi ne elektas por vi mem, la ĉefa afero estas, ke ĝi devas esti utila por via sano.