Familiaj tradicioj en ĉiu domo estas malsamaj, kiel la gustoj de la familio. Kaj tamen, kiaj teleroj la bebo nomos infanojn, laŭ multaj aspektoj dependas de la gepatroj. Ni ricevas grandegajn literojn en nia eldonejo, en kiu oni petas legantojn, kiuj plaĉoj devas esti inkluditaj en la menuo de infanoj, kiel prepari ilin ĝuste, kiel instrui la bebon al tiu aŭ alia kulinara ĉefverko. Ni esperas, ke la receptoj de ĉi tiu materialo helpos vin ĉi-rilate. Kaj iuj el ĉi tiuj ĉefverkoj certe fariĝos viaj plej ŝatataj familiaraj delikatajxoj. Ni volas memori al vi, ke, kiam vi preparas telerojn por la kuirejo de infanoj, vi devas observi plurajn regulojn. Unue, uzu freŝajn kaj naturajn produktojn por kuirejoj por infanoj de legomoj kaj fruktoj. Due, ekskludi tro grasajn kaj akrajn ingrediencojn. Trie, estas konvene ne friigi, sed baki la manĝaĵojn de infanoj.
Supo kun omelet (por infanoj de 1.5 jaroj)
Prenu:
- 1 cepo
- 1 karoto
- 1 tablo. kulero da verda oleo
- 3 tablo. kuleroj de rizo
- 2 terpomoj
- 2 tablo. kuleroj de enlatitaj pizoj
- 1 ovo
- 3 tablo. kuleroj de lakto
- Salo - Gusto
Preparado
1. Prenu la ovojn per lakto kaj poste kuiru el ulaleto el ili.
2. Senŝeligi la cepojn kaj karotojn, fajne tranĉi. Verŝu verdan oleon sur la pato kaj frotu la legomojn ĝis oraj.
3. Enjuĝu la rizon, kaj trempu ĝin en bolantan salvan akvon, post 10-15 minutoj al la rizo aldonu la cepojn kun karotoj.
4. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. Aldonu ĝin al la supo kiam la rizo preskaŭ pretas.
5. Je la fino de la kuirado, malsupreniru la tinktritajn pizojn kaj la malgrandan kurbitan kuketon.
Kolora salato (por infanoj de 1 jaro)
Prenu:
- 3-4 terpomoj
- 1 ovo
- 1 tomato
- 1 tablo. kulero pikita petroselo kaj verdo
- 1 tablo. kulero da maldika grasa kremo (pli bona ol 15%)
- Salo - Gusto
Preparado
Boil la terpomoj kaj la ovon. Senŝeligi kaj tranĉi en malgrandaj kuboj.
2. Lavu kaj fajne tranĉi la freŝan tomaton.
3. Aldonu la ingrediencojn al la salata bovlo, aldonu verdojn kaj malaltan grasan arman kremo, sezono kun salo kaj miksaĵo.
Delikata supo-pura (por infanoj de 1.5 jaroj)
Prenu:
- 300 g da bovaĵo
- 2-3 terpomoj
- 1 granda karoto
- 400 g de Bruseloj
- 1 ovo
- verda petroselo, verdo
- Salo - Gusto
Preparado
1, Boil la bovaĵon ĝis duono kuirita, tiam saltu ĝin du, aŭ eble tri fojojn, per karna muelilo.
2. Strenu la buljonon. Enmetu ĝin la senŝeligitajn karotojn kaj terpomojn. Poste aldonu Bruseloj. Kuiri la legomojn ĝis preta, tiam aldonu la supo.
3. Uzante likvigilon, mueli ĉiujn legomojn al konsisto de mola pura, aldonu la bovaĵon kaj metu ĉion sur modera fajro dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj.
4. Enfluu kaj sekigu la petroselon kaj verŝu verdojn, kaj finu tranĉu.
5. Je la fino de la kuirejo, eniru en la supo-pura kruda ovo, verduloj. Stir kaj permesu stari sub la kovrilo dum 10 minutoj.
Fish puree (por infanoj de 1 jaro)
Prenu:
- 300 g kod-fileo aŭ hake
- 1 golfeto
- 2 tasoj da lakto
- 1/2 cepo
- 50 g da butero
- 100 g de fromaĝo
- Salo, Pipro - Por gustumi
Preparado
1. Verŝu la lakton en kaserolon, aldonu la golfeton, 1/2 cepon, salo, metu la fiŝon kaj kuiri ĝis preta.
2. Metu la fiŝon sur platon, malvarmeta, seka, pasu dufoje per vianda muelilo.
3. Krabu la fromaĝon sur belan kreston.
4. La rezultanta fiŝo puree miksita kun butero, kradrita fromaĝo kaj pipro, iom salo al gusto.
5. Metu maskatojn sur pladon, donu al ĝi fiŝan formon kaj kuleron faru ŝablonon super la skaloj.
Sturdy casserole (por infanoj de 2 jaroj)
Prenu:
- 500 g de kileta fileo
- 2 terpomoj
- 1 cepo
- 4 ovoj
- 200 g da fromaĝo
- 100 g da dolĉa kremo
- 1 kuleropola. kulero da verda oleo
- Salo - Gusto
Preparado
1. Kuiras la kokajn fileojn, tranĉitaj en malgrandajn pecojn.
2. Kuiras la terpomojn (en la senŝeligas), senŝeligu kaj kradru vin sur fajna kroĉisto.
3. Tranĉi la cepo, kuiri ĝis kuiri per malalta varmego en dolĉa kremo (pli bone dilui ĝin per akvo iomete).
4. Batu la ovon bone kun likvigilo aŭ fajilo.
5. Kribu la fromaĝon sur kruĉisto.
6. Lubrigu la formon per butero kaj metu viandon en ĝin. Supro kun cepoj kaj terpomoj, salo. Verŝu ĉiujn batitajn ovojn kaj enmetu precalentan fornon dum 10 minutoj.
7. 5 minutojn antaŭ ol la plado estas preta, aspergu la kaserolon kun fromaĝo kaj redonu ĝin en la fornon.
Panjo-poto (por infanoj de 2 jaroj)
Prenu:
- 150 g kileta fileo
- 2-3 terpomoj
- 1 malgranda karoto
- 1 cepo
- 20 g de butero
- 50 g de brasiko
- 1 ovo boligita
- Salo - Gusto
- Verduloj de verdo
Preparado
1. Tranĉi la kokan fileeton en striojn kaj disvastiĝi egale ĉe la fundo de la argilo.
2. Terpomoj ankaŭ estas tranĉitaj en striojn kaj disvastiĝis supre de la fileoj.
3. Finfine tranĉi brasikon, karotojn, cepo kaj kuŝu ilin sur la terpomoj. Saltu ĉion, aldonu buteron kaj iom da akvo.
4. Kovru la kaldronon kun kovrilo kaj enmetu precalentan fornon (180 ° C) dum 30-40 minutoj.
5, Post kiam ĉiuj ingrediencoj de la kaldrono estas pretaj, malfermu la kovrilon kaj bele kuŝas la lobojn de boligita ovo sur la supro (ĝi povas esti en formo de floro).
Meatballs (por infanoj de 1 jaro)
Prenu:
- 60 g de kuniklo-kuko
- 2 teoj. kuleroj de rizo
- 1/2 ovoj
- Salo - Gusto
- 1chayn. kulero da butero aŭ dolĉa kremo
- verda petroselo, verdo
Preparado
1. Forigi viandon el la grasaj kaj tendenoj tra la vianda muelilo.
2. Kuiri rizon por fari viskozan rizan kukon.
3. Kuiri la rizan kukon malvarmeta, kombini kun viando kaj denove trairi viandan muelilon aŭ miksi per likvigilo. Post tio aldonu la ovon al la rezultanta maso kaj vipoĉu ĉion.
4. Redaku la pikitaĵon en malgrandajn pilkojn, enmetu vaporon kaj kuiri ĝis preta.
5. Tranĉi karnojn kun butero aŭ akra kremo, aspergu verdojn.
Buckwheat "on-tasty" (de 1.5 jaroj)
Prenu:
- 1 litro da akvo
- 1.5 tasoj da ruĝa tritiko
- 2 cepoj
- 2 radikoj de petroselo
- 3 tablo. kuleroj pikitaj petroselo
- 100 ml da dolĉa kremo
- 3 tablo. kuleroj de butero
- Salo, Pipro - Por gustumi
Preparado
1. Boil la akvon. Senŝeligi la cepojn kaj radikojn de petroselo. Demeti en la kaldronon kun bolanta akvon tranĉitajn radikojn kaj unu tutan cepon. Kuiri dum 5-7 minutoj.
2. Metu la almoholon en la akvon kun la radikoj kaj kuiri, moviĝante, ĝis la ruĝa kuirejo estas preta.
3. Forigu la cepo de la broĉo, kovru la panon per klako.
4. La dua cepo tranĉas duonajn ringojn, fritas per unu kulero de butero kaj aldonas al la broĉo. Envolvu la panon kaj lasu la broĉon malŝalti dum 10 minutoj.
5. Plenigu la preta telero kun dolĉa kremo, la cetera butero kaj pikitaj pejloraj verdoj, salo kaj pipro.
6. Lasu la broĉon sub la kovrilon dum 10-15 minutoj, kaj poste ĝi jam povas esti servita sur la tablo.
Kuka kuko (por infanoj de 2 jaroj)
Prenu:
- 500 g da doma fromaĝo
- 2 tablo. kuleroj de butero
- Salo - Gusto
- 1 ovo
- 2 tablo. kuleroj de sukero
- 2 tablo. kuleroj semolina
- 1 tablo. Lito de grundaj biskvitoj
- 100 g sekvinberoj
Preparado
1. Pasu doman fromaĝon per karna muelilo kune kun butero, salo, ovo, sukero. En la rezultanta maso, iom post iom eniras duonanon.
2. Aldonu la lavitajn sekvinberojn (vi povas varii laŭ grandeco kaj koloro - do ĝi estas pli bela), miksi ĉion plene.
3. Lubrigu la bakantan teleron kun butero, aspergu per teraj paneroj kaj demetu la kurba maso. Supro la kukaĵo kun dolĉa kremo.
4. Metu la kukaĵon kun la kukaĵo en la precalentigita fornon (160-180 C) por 25-30 minutoj. Servu la kukon varma.
Malsano de arándano (de 1,5 jaroj)
Prenu:
- 200 g de arándano (freŝa aŭ frostita)
- 200 g da sukero
- 4 tablo. kuleroj semolina
- 500 ml de akvo
Preparado
1. Lavu la arfojn kaj elpremu la sukon.
2. Plenigu la elpremojn per akvo, kuiri dum 10 minutoj, kaj poste streĉi.
3. Aldonu la sukeron al la filtrita siropo kaj alportu ĝin al la boŭlo.
4. En maldika truko, aspergu (senĉese moviĝanta!) La tenilo kaj kuiri dum 10 minutoj.
5. Malvarmigu la mason, aldonu la arbonan sukon (kiu restis post premado) kaj bati ĉion kun miksaĵo ĝis rozkoloraj formoj.
6. Mousse verŝas en vazojn aŭ kremankojn kaj enmetu la fridujon, ĉar frostigita ĝi prenas 2-3 horojn.