Sana de brasiko kaj terpomoj Vegeta kuvo estas alia variado sur kuŝaj legomoj, tiel kiel saute, ratatouille kaj tatara azuo. Estas multaj nomoj, sed la signifo estas, fakte, unu por ĉiuj ĉi tiuj pladoj: verŝajne tranĉitaj legomoj en unu ujo. Kelkfoje kun la aldono de viando kaj eĉ fiŝo. En iuj variadoj kun aŭ sen saŭco. Sed kiom ajn tiaj kombinoj estas por ĉiuj ili, ekzistas unu grava regulo - por prepari la pladon tiel ke ĉiu vegetala ingredienco ne estas digestita. Alie, vi prefere gustumos vegetalajn poĉojn ol kuiritaj aŭ saŭtaj. Koncerne la ingrediencojn, ĉio dependas de via imago. Ĉi tiu recepto enhavas la plej simplajn legomojn haveblajn en la vintra sezono.
Ingrediencoj:- Blanka brasiko 900 g
- Karoto 300 g
- Cepo 2 komputiloj.
- Terpomoj 400 g
- Tomato vestanta 300 ml
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Golfeta folio 3 komputiloj.
- Bazilo 10 g sekaj
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Sala 0.5 tavolo.
- Paŝo 1 Por fari tian kuiritaĵon, prenu: blanka brasiko, karotoj, terpomoj, cepoj, kradritaj tomatoj (povas esti anstataŭigitaj per tomato, freŝaj tomatoj aŭ tomato-suko), spicoj, sunfloro.
- Paŝo 2 Tranĉu la cepojn en grandajn kubojn.
- Paŝo 3 Fry en varma sunfloro-oleo dum 2-3 minutoj, ĝis ora bruna. Kuiri kuiritan plej bonan en profunda fandujo aŭ kaserolo.
- Paŝo 4 Kradu karotojn sur granda gratero.
- Paŝo 5 Aldonu al la frititaj cepoj kaj friti dum aliaj 3 minutoj.
- Paŝo 6 Tranĉi la brasikon en grandajn kubojn.
- Paŝo 7 Aldonu la brasikon al la kano kaj fritu por 2-3 minutoj, moviĝante senĉese.
- Paŝo 8 Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en kubojn.
- Paŝo 9 Aldonu al la pato kaj friti dum 3 minutoj.
- Paŝo 10 Aldonu tomaton, laŭron, spicojn kaj salo al la legomoj por gustumi. Stir, kovri kaj mildigi la plej malaltan varmegon dum 45 minutoj, moviĝante de tempo al tempo.
- Paŝo 11 En la finita kuiritaĵo, se ĝi deziras, elpremu ŝrankon de ajlo, forigu la fajron kaj lasu ĝin stari sub la fermita kovrilo por 3-5 minutoj.