Prepari kranĉojn en nova maniero Kuiri kokajn kranĉojn ĉe hejmo estas ĝena komerco, precipe se vi havas al via dispozicio ne aĉetitan en la superbazaro pecetojn sen ostoj kaj tute kokido. Sed kokaj tranĉiloj eksterordinare mola kaj sukaj, precipe se vi uzas ĉiujn partojn de la kokido, inkluzive grasan haŭton. Por certigi ke ĝi ne estas rimarkinda en kranĉiloj, pikita karno devas esti plene disbatita en likvilo aŭ verŝita per karna muelilo du aŭ tri fojojn. Kaj la fromaĝo, aldonita al la pikilo, donos ĉi tiujn piktojn. Por kokaj tranĉaĵoj kun fromaĝo, naturaj kokidoj, precipe ne tro junaj, estas plej taŭgaj. Ili ne taŭgas por friti, ili bezonas esti kuiritaj dum longa tempo, por ke ili fariĝu molaj, sed la tranĉiloj de ili estas delikataj. Kiuj sekvas la figuron, vi povas rekomendi ne uzi kokidan haŭton, kaj ankaŭ prepari kokajn kranĉojn kun fromaĝo por paro aŭ en aerogrilo. Sed ĉu valoras senigi vin mem pri la plezuro manĝi ruĝan kranĉilon en apetiga ŝelo? Se anstataŭ flanka plado vi manĝas salaton da freŝaj legomoj, ĉi tio tute kompensas vin por kelkaj ekstra kalorioj, "batante" al la kranĉiloj dum fritado. Ĉi tiu plezuro valoras ĝin!
Ingrediencoj:- Kokido drumstick 2 komputiloj.
- Fileo de kokido 500g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Cepoj 1 pc.
- Folio de 0.5 peco.
- Lakta 1 tbsp.
- Petroselo sekigis 1 korpon.
- Fromaĝo Parmesano 40 g
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari kokajn kranĉojn vi bezonas ovon, fromaĝon, seka pan, cepo kaj spicoj.
- Paŝo 2 Koka karno estas lava kaj tranĉita en pecoj, la cepo estas senŝeligita kaj tranĉita.
- Paŝo 3 Tordu la viandon kun cepoj en vianda muelilo.
- Paŝo 4 3-4 pecoj de sekigita pano trempas en lakto dum 10-15 minutoj.
- Paŝo 5 Parmesano kraĉas sur kruda krutero.
- Paŝo 6 Aldonu la pikita ovo, fromaĝo, pulpo de la pan, 1 kulero de seka petroselo, pinĉaĵo da salo kaj nigra grunda pipro.
- Paŝo 7 Miksu bone.
- Paŝo 8 Precalenti la verdan oleon, formu la kranĉojn kaj metu ilin en la pato.
- Paŝo 9 Fry super meza varmo de du flankoj al ruĝa ŝelo.
- Paŝo 10 Servu kranĉojn kun legomoj.