Karotoj por vintro - tre delikataj receptoj en la bankoj - en korea, kuirejo, pikritaj salatoj. Kiel konservi legomon hejme

Pli ol 3,000 jaroj, karotoj ornamas tablojn en malsamaj anguloj de la tero. En iuj pladoj ĝi aldoniĝas por gusto, en aliaj - pro brila saturita koloro. Kaj iom da manĝaĵo kaj ne kuiru sen tia ingredienco. Slavaj dommastrinoj scias, ke karotoj en la kuirejo povas esti oportuna ĉiutage en ajna momento, do ili provas prepari ĝin por vintro por estonta uzo. Sed el ĉiuj radikaj kultivaĵoj, amaso kreskata de someraj loĝantoj en siaj intrigoj, plej malfacile konservi por vintro estas karotoj. Suka kaj utila brila oranĝa legomo kaŭzas multajn malfacilaĵojn por komencantoj. Kio estas la komplekseco de rikolto kaj kiel konvene stoki karotojn por vintro, legu en nia artikolo. La plej bonaj receptoj de karotoj en koreoj, reŝvebado kun betoj, lecho kun pipro, salato kun cepoj kaj brasiko kaj multe pli sabrosa, utila kaj praktika ...

Kiel stoki karotojn por vintro hejme en la kelo

Por konservi karotojn por vintro hejme en kelo aŭ kelo, vi devas strikte sekvi la regulojn ĉe iu ajn el la etapoj listigitaj:

Rikolto

Karotoj kolektitaj antaŭ la termino, ne havas tempon mildigi kaj amasigi sufiĉajn sukerojn. Superpremitaj radikalaj kultivaĵoj estas plenigitaj per aminoakidoj en troo kaj regule altiros parásitos. Ofte fremduloj gvidas la koloron de la foliaro: la komenco de flavaĵo - vi povas kolekti. Sed certe, vi devus rigardi la optimuman terminon indikita en la pako kun la semoj de aparta vario.

Radikala kultiva preparado

Tuj post kolekto, la pintoj kun karotoj devas esti tranĉitaj. La procezo estas farita en 2 etapoj: unue tranĉis la verdulojn iomete super la karoto kapo, tiam - tranĉu la supron de la frukto kune kun la punkto de kresko de la verduloj. Tia sistemo malhelpas ĝermadon kaj antaŭenigas pli longan stokadon de karotoj. Post garnirado la karotoj sekigas en la suno dum kelkaj horoj kaj subtenas semajnon "en kvaranteno" ĉe 10-14C.

Ordiganta karotojn

Tuj antaŭ rikolti ĉiujn radikajn kulturojn oni devas esti inspektitaj por fendoj, ruliĝoj kaj aliaj damaĝoj. Ajna sospechosaj specimenoj devas esti prokrastitaj por prilaborado al kuŝejo, reŝarĝado aŭ salato. La resto - por savi por vintro en la kelo unu el la taŭgaj manieroj.

Stokado en la sablo

Por prepari de ĉi tiu maniero, vi bezonas malseka sablo kaj ligna skatolo. Sablo verŝis dikan mantelon ĉe la fundo, poste disvastigis la karotojn, ne kunmetante la fruktojn inter si, super la disvastiĝo de sablo.

Stokado en polietilena sakoj

En ĉi tiu kazo, ne pli ol 5 kg da karotoj estas enversitaj en ĉiun pakon kaj la sakoj lasas malfermitaj en la kelo.

Stokado en saketo

Perfekte antaŭgarditaj karotoj en coníferas sawdust enhavantaj phytonkidojn, malhelpante la aspekton de fungoj kaj muldiloj.

Stokado en argilo

Karotoj estas dumpitaj per likva argilo, kreante protektan mantelon sur ĉiu radika rikolto por la tuta vintro.

Stokado en saŭcoj

Karotoj estas ordigitaj per elektado de legomoj de proksimume la sama alteco. Tiam malforte metu ilin vertikale en la pretaj pomoj, kaj sur supro kovrilo per malsekaj buŝtukoj. Kapabloj kun karotoj estas stokitaj en kelo.

Stokado en ŝeloj

Cepo kaj ajloj estas bonega rimedo por konservi karotojn. Tia materialo enhavas esencajn oleojn, kiuj malhelpas rotadon de radikalaj kultivaĵoj.

Pri gradoj

Fakte, ĉar stokado por vintro estas taŭga por preskaŭ ĉiuj varioj. Sed ekzistas iuj, precipe lezhkie, kiuj pruvis sin laŭ la plej bona maniero ekde la sovetiaj tempoj. Inter ili estas: Moskva vintro, Shantane, Nantsky, Reĝino de aŭtuno, Kardinalo, Grosso. Sciante kiel sukcese stoki karotojn por vintro hejme en la kelo, vi provizos vian familion per naturaj legomoj de via propra ĝardeno dum tuta jaro.

Karotoj por vintro kun ajlo kaj timiano - tre delikataj receptoj kun foto

Procedante de la reguloj de rikoltado de tre bongustaj karotoj por la vintro, nur maturaj, sanaj, ne tro sukaj radikalaj kultivoj de la ĝustaj varoj taŭgas por stokado en la kelo sen evidentaj signoj de roto. La resto de la rikolto estas plej bone procesita per pikado de tutaj aŭ partoj, marinante en la kompanio kun aliaj legomoj, saltante en salatoj aŭ kuŝejoj. Kaj vi povas diversigi la liston de konservado de nekutima monocomponenta sniko - piquantaj karotoj, marinitaj kun ajlo kaj timiano.

Ingrediencoj por tre bongusta recepto por karotoj por vintro

• karotoj, senŝeligitaj - 2 kg
• pipro nigraj pizoj - 8 komputiloj.
• Dankoj - 8 komputiloj.
• mustardo semoj - 1 tbsp.
• laŭro - 4 komputiloj.
• ajlo senŝeligita - 2 kapoj
• Vergoj de timiano - 6 PC.
• Tablo Vinagro - 200 ml
• rafinita oleo - 100 ml
• Komuna salo - 2 tbsp.
• Granula sukero - 150 g

Paŝo post paŝo instrukcio sur la recepto kun foto de tre bongusta karotoj por vintro

1. Preparu la ingrediencojn listigitaj en la recepto: pelas kaj pesas la karotojn, kalkulu la spicojn, konservativulojn kaj aliajn likvojn per glaso.

2. Senŝeligi la karotojn kun nudaj trinkejoj 1 cm dika, longa - en la alteco de la kanono.

3. Disvastigi la murdajn semojn sur la fundo de la senfrukta ujo. Supro kun vertikalaj karotoj. Disvastiĝi laŭ la kruĉoj de ajlo.

4. Boil la akvo. Aldoni spicojn, oleon, vinagron, sukeron kaj salo al la bolanta akvo. Kuiri la marinadon dum 3 minutoj.

5. Kun varma likvaĵo, plenigu la karotojn per kruĉoj. Certiĝu, ke ekzistas proksimume la sama kvanto de spico en ĉiu ujo.

6. Fermu la verkon kun la tapetoj en bolanta akvo. Turnu vin ĝis ĝi malvarmiĝas. Tre bongustaj karotoj por vintro per preskripto kun fotoj pretaj!

Vizaĝo de karotoj kun tomato por vintro: video recepto

Vizaĝo de karoto kun tomato por vintro - bonvenigita gasto sur rusaj tabloj. Indiĝena Hungario, preta en la slava maniero, estas tute ne malsupera al la originalo. Krome, kun la aldono de granda nombro da karotaj aperitivoj por vintro estas eĉ pli vigla, sabla kaj utila. Vidu la detalan filmetan recepton de kukaj broĉoj de karotoj kun tomato por vintro, kaj vi trovos la tutan informon pri kuireja teknologio.

Karotoj por vintro en toloj kun legomoj - preskripto malplena kun foto

Ĉiu amatora hejma konservado havas en la arsenalo de dekduo elektitaj receptoj, provitaj dum jaroj. Sed horo de horo valoras ĝustigi en la listo, aldonante malnovajn bonajn receptojn kun novaj nekutimaj preparoj. Karotoj por vintro en toloj kun legomoj - unu el ili. Por prepari bongustan bongustan manĝeton, ĝi iomete iom postulas, nur iomete paciencon kaj iujn legomojn kreskitajn en via ĝardeno aŭ aĉetitajn de la vendotablo.

Ingrediencoj por rikoltado de karotoj por vintro en toloj kun legomoj

• karotoj grandaj - 5 komputiloj.
• Verdaj ĉenoj-faboj - 10 komputiloj.
• Kukumoj grandaj - 2 komputiloj.
• cepo bulbo - 1 pc.
• Pipro balata ruĝa - 2 PC.
• Akvo purigita - 800 ml
• Tablo Vinagro - 100 ml
• mustardo semoj - 1 tbsp.
• Vinagro de Apple - 50 ml
• nigra pipro - 0,5 cilindro
• granulita sukero - 2 tbsp.
• salo - 0.5 ĉapo.
• koriandro - 1 kuseno.

Instruoj paŝo post paŝo sur la recepto por karotoj kun legomoj en kruĉo por vintro

1. Preparu ĉiujn legomojn. La karotoj senŝeligas el la ŝelo, forigas la piton el la kerno kaj la tigo, tranĉas la fabojn el la faboj kaj la kukumo - la "azenoj". Tranĉi ĉiujn legomojn kun la sama trinkejo.

2. Boil la akvo. Aldoni spicojn, salo kaj sukero, vinagron al la kano. Kukaj legomoj plenigas per pura bolanta akvo, kaj poste disvastiĝas sur glacio, do ili ne perdas brilon.

3. Puraj vaporo-litroj kun vaporo, bolanta akvo aŭ altan temperaturon en la forno. En ĉiu ujo malkomponas la saman numeron da legomoj.

4. Plenigu la verkon kun bolanta marinado. Ruli la karotojn por vintro en toloj kun legomoj sub stanaĵoj. Turnu la konservativulon kaj permesu ĝin malvarmigi!

Salato por vintro de brasiko, pipro, karotoj kaj cepoj kun vinagro kaj vegetala oleo: filmeta recepto

Plej popularaj karotaj salatoj por vintro postulas la enkondukon de pliaj ingrediencoj. En ĉi tiu kazo ĝi estas brasiko, cepoj kaj paprikoj. Kun tia riĉa vegetaĵkondiĉo, la billeto fariĝas ne nur pli sabla kaj pli brila, sed ankaŭ pli utila: karotoj havas pozitivan efikon sur okuloj, brasiko fortigas imunecon kaj traktas malsanojn gastrointestinales, cepo malhelpas avitaminosis kaj pliigas la reziston de la korpo al virusoj kaj bakterioj. Carrotalado kun brasiko, pipro kaj cepo por vintro, eĉ malgraŭ la oleo kaj vinagro, estas permesata en nutra nutrado. Preparu saladon por vintro de brasiko, pipro, karotoj kaj cepoj kun vinagro kaj vegetala oleo laŭ nia videbeta recepto - kaj uzu la naturajn vitaminojn kompleksajn dum la tuta jaro.

Spicaj karotoj en koreoj por vintro en la bankoj - delikata recepto por rikolto

Spicaj karotoj en koreaj bankoj ofte rikoltas por vintro, kiuj ne havas la eblecon stoki abundan rikolton en kruda formo. Post ĉio, kun la helpo de tia recepto, vi povas dense plenumi multajn utilajn vegetaĵojn en ujo, kaj poste vi povas ĝui la piquantan guston de forta bakaĵo. Krome, tia akiro estas tre utila por tiuj dommastrinoj, kiuj ofte preparas salatojn aŭ listojn kun la aldono de koreaj karotoj.

Ingrediencoj por la recepto de preparado de pikaj karotoj en korea vintro

• karotoj, senŝeligitaj - 1 kg
• ajlo - 10 dentoj
• Varma Pipro - 0.5 Komputiloj.
• Akvo purigita - 500 ml
• salo de ŝtono - 4 eroj de l.
• Tablo Vinagro - 3 Eroj de l.
• granulita sukero 6 tbsp.
• rafinita oleo - 1 tbsp.

Paŝo post paŝo instrukcio sur la recepto por varmaj karotoj en korea tedaĵo por vintro

1. Senŝeligu la karotojn sur granda gratero kaj la ajlo - sur bela gratero. Stir du ingrediencojn plene.
2. Je la fundo de senfrukta kruĉo kuŝis pecon da varma pipro, supre la karotojn. Verŝu la legomojn kun bolanta akvo dum 5-7 minutoj.
3. Drenu la likvaĵon, aldonu sukeron, oleo, salo, vinagro kaj spicoj. Kuiri la marinadon.
4. Kun bolanta marinado, replenigu la karotojn kaj kovri per streĉaj ŝildoj (por la fridujo) aŭ kun metalaj kovriloj (por la manĝaĵo). Turnu la laborpunkton kaj foriru por 10 horoj por malvarmigi.
5. Resetu la konservadon en loko por stokado. Pika karoto en koreo por vintro en kanoj pretas!

Plenigado por vintro kun beetoj kaj karotoj por borsch - bongusta recepto

Borschŝvendado por vintro per betoj kaj karotoj estas unu el la plej oftaj legomoj en la teritorio de Rusujo kaj Ukrainio. Kun ĉi tiu duonfina produkto, la kuira rapido de ordinaraj ĉiutagaj manĝoj pliiĝas dufoje. Kio estas tre grava por la iam okupataj, multaj laborantaj kaj, precipe, grandaj patrinoj. Beetroot-karoton, kiu vostas vintron, taŭgas ne nur por bongusta kaj rapida borscht, sed ankaŭ por legomaj kuvoj, varmaj salatoj kaj eĉ kelkaj viando.

Ingrediencoj por la preparado de borschŝvendado por vintro per betoj kaj karotoj

• karotoj, senŝeligitaj - 1 kg
• beto senŝeligita - 1 kg
• cepoj - 1 kg
• tomatoj - 1 kg
• Oleo de vegetalo - 200 ml
• nigra pipro-tero - 0,5 cilindro.
• Tablo Vinagro - 3 Eroj de l.
• salo de ŝtono - 2 eroj de l.
• Granula sukero - 0.5 tbsp.

Paŝaj instrukcioj pri la recepto por plenigi karotojn kaj betojn por vintro

1. Senkulpiĝinta cepo kaj betoj kradas sur granda gratero. Bulboj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Blankigu la tomatojn, kaj poste trairu la viandan muelilon.
2. Kufiloj kun sukero kuirita per fajra fajro dum 20 minutoj.
3. Cepoj kun karotoj, salo kaj pipro. Verŝu la tomaton bati en la pato kaj kuiri ĉiujn kune por 7-10 minutoj.
4. Kombini ĉiujn rezultajn ingrediencojn en profunda plado, miksi kun vinagro kaj pufo dum 3-5 minutoj.
5. Disvastigi borsŝon reŝvete sur senfruktaj duon-litro aŭ "majonezaj" kruĉoj. Transmetu la kovrilojn por vintro.

Karoto salato kun pipro por vintro: video recepto

Karoto salato kun pipro por vintro - klasika verko, kiu estis iomete pli potenca. Sed ĉiam ekzistas spaco por eksperimentoj en kuirado. Vario-karoto-salato kun paprikoj pliaj legomoj, pikaj verdaj kaj atipaj spicoj - kaj vi ricevos tute novan kaj nekutiman teleron. Lin ĉefa estas observi proporciojn. Kio ne estas en la mezuro - ĝi ne estas prudento!

Karinotoj marinitaj kun cepoj por vintro - recepto kun foto

Fine ni proponas al vi alian antaŭe nekonatan recepton, kiu certe fariĝos la perlo de via kolekto de hejmaj produktoj. Marinitaj karotoj kun cepo por vintro servos kiel hela dekoracio por gajaj pladoj kaj surprizos ĉiujn gastojn kaj familiajn membrojn kun mirinda nekonvencia gusto, buŝa aspekto kaj pika aromo.

Ingrediencoj por rikoltado de marinitaj karotoj kun cepoj por vintro

• freŝaj karotoj - 1.5 kg
• cepo - 3 komputiloj.
• Celeriaj semoj - 1 korpon.
• kurkumo - 1 korpon
• Salo de ŝtono - 0.5 kuseneto.
• zingibro tranĉita - 0.5 ĉapo.
• Korandraj semoj - 1 korpon.
• sukero - 1 tbsp.
• pometa vinagro - 0.5 tbsp.
• Akva purigita - 2 tbsp.

Paŝo post paŝo instrukcio sur la recepto de pikitaj karotoj kun cepoj por vintro

1. Karotoj, taŭgaj por rikoltado por vintro, senŝeligi kaj tranĉi en dikaj ringoj. Kuiri la legomojn dum 2 minutoj en bolanta akvo por iomete moligi ilin.

2. En aparta plado, kuiri la marinadon el la specifa kvanto da akvo, salo, sukero, spicoj kaj vinagro. Metu la kuritajn karotajn ringojn kaj tordu cepojn en varman marinadon.

3. En senfruktaj duon-litraj kruĉoj, metu malpeze malvarmeta.

4. Por stokado en la fridujo, kalvulu kun bolanta akvoblanka kaprona tapiŝo. Por kuŝejo aŭ kelo, steriligi metalon.

5. Sigelu la pikritajn karotojn kun cepoj por vintro kaj kaŝi sur la malproksima bretaro for de sunlumo.

Biletoj de karotoj povas esti malsuperaj en populareco al kukumoj, tomatoj kaj zucchini, sed ankoraŭ rajtas ekzisti. Post ĉio, karotoj por vintro povas esti tiel malsamaj: utilaj en salatoj kun brasiko kaj cepoj, praktikaj en vestoj kun boteloj, bongustaj en lecho kun pipro kaj gustigitaj per pikitaj bukedoj en kruĉo kun aliaj legomoj. Elektu recepton por via gusto kaj stoku karotojn ĝis la venonta sezono.