- Frapitaj fragoj - 2 tasoj (plenigado)
- sukero - 1 1/2 tasoj (plenigo)
- kakao - 1/2 taso
- bolanta akvo - 1 vitro
- Akvo ĉe ĉambra temperaturo - 1 vitro
- senbrila butero, ĉambra temperaturo - 1 taso
- sukero - 3/4 Glaso
- bruna sukero - 3/4 Pokaloj
- ovoj, ĉambra temperaturo - 3 pecoj
- dolĉa kremo - 1/2 taso
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita
- Faruno - 2 Pokaloj
- Sodakvo - 1 Cucharadita
- salo - 1/4 kuleroj
- ĉokolado - 180 gramoj (kremo)
- dika kremo - 2/3 Pokaloj (kremo)
- maizo siropo - 1 st. kulero (kremo)
- senbrila butero, ĉambra temperaturo - 1 taso (glaciaĵo)
- Pulvora sukero - 450 Gramoj (Glazeo)
- salo - 1/4 Kukapopoj (glazeo)
- grasa kremo - 1 1/2 teaspoons (glazeo)
- Frago ekstrakto - 1 cucharadita (glazur)
- Ekstrakto de vanilo - 1/2 teaspoonfuls (glazeo)
- Manĝaĵo koloriga (laŭvola) - 1 Por gusto (glaciaĵo)
1. Faru la plenigon. Pasi la mitron da fragoj en bovlo kaj kruĉiĝi. Tranĉi la restajn fragojn kaj miksi kun la disbatitaj beroj. Stir kun sukero. Faru la kukon. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Lubriku per oleo kaj aspergu per faruno 2 kukaj muldiloj, kupron kun pergamina papero. En malgranda bovlo, miksi la kakaon kaj 1/2 tason da bolanta akvo. Batu kaj post solvi la kakaon aldonu 1 pokalon da akvo ĉe ĉambra temperaturo, movu. 2. En granda bovlo, batu la buteron kun miksaĵo. Aldonu sukeron kaj vipon je alta rapideco dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Tiam aldonu la ovojn, unu samtempe, dum daŭre batas. Aldoni sour kremo, vanila ekstrakto kaj bato. 3. En meza bovlo, kombini la farunon, la sodon kaj la salo. Aldonu proksimume 1/3 el la faruno miksaĵo al la ovo miksaĵo kaj miksaĵo. Poste aldonu duonon de la ĉokolado, movu kaj aldonu alian trionon de la faruno. Batu, tiam aldonu la cetera ĉokolado maso kaj miksi. Fine aldonu la ceterajn farunojn kaj vipojn. Dividu la paston inter du formoj. Bake por 25-30 minutoj. Permesu malvarmigi tute. Faru la kremo. Meti pikitan ĉokoladon en malgranda bovlo. En malgranda kaserolo super meza varmego, varmigi la kremo kaj la maizo siropo, alporti al hervigi kaj forigi el varmego. Malrapide versxu la kremo sur la ĉokolado. Stir kun kaŭĉuko de kaŭĉuko. Daŭre senĉese moviĝu ĝis la ĉokolado fandiĝas kaj miksas kun la kremo. Malvarmu la kremo dum 10-15 minutoj. 4. Por fari la glaciaĵon, batis la oleo en granda bovlo dum ĉirkaŭ 30 sekundoj. Batu kun sukero kaj salo. Aldonu la kremo kaj forĵeti dum 3 ĝis 4 minutoj. Se la glaciaĵo estas tro dika, aldonu pli da kremo, 1/2 kuleroson per tempo. Stir kun vanila ekstrakto, frago eltirata kaj tinkturas se ĝi uzas. Lubri unu malvarman kukon duonon da ĉokolada kremo kaj surmetu supre la fragan plenigon. Metu duan kukaĵon supre, apliki la cetran kremo kaj disvastigi la fragan plenigon. 5. Kovru la supro kaj flankoj de la kuko kun pikilo. Ordigu laŭvole. Kun ĉi tiu recepto, vi ankaŭ povas prepari muffinojn.
Servoj: 10-12