- Faruno - 230 Gramoj (Estas konvene svingi)
- Sukero - 250 Gramoj (prefere bruna)
- Butero - 65 Gramoj
- Akvo - 20 Mililitroj
- Ovoj - 5 pecoj
- Lakto - 3 eroj. kuleroj
- Hejma fromaĝo - 900 Gramoj (prefere graso)
- Vanila pulvoro - 1 pinglo
- Citrono - 1 peco
- Sol - 1 Pinglo
Por provi la bazon, ni bezonas: 200 gramojn da faruno (pli bone tritigitaj), 65 gramojn da sukero, 65 gramojn da butero. Ĉiuj ingrediencoj estas plene miksitaj en speciala bovlo. Al la rezultanta maso, aldonu 20 ml. akvo. Oni devas riĉigi solidan paston. Se la pasto estas glueca, mi konsilas, ke vi iom post iom enmetu ĝin en la fridujo. En la bakanta plado, ni pre-tranĉis pergamajn paperojn por bakado. La finita pasto estas metita sur la eltondita rondo de papero kaj ruliĝita al la finoj de la cirklo. La finita rondo de pasto kaj papero estas metita en bakanta telero kaj ni formas la flankojn. La pasto estas bakita en la forno por 8-10 minutoj je temperaturo de 180 gradoj. Por prepari la kompletigon ni bezonos: 5 ovoj, 180 gramojn da sukero, citronon kaj pinĉon da salo, 2 tbsp. kuleroj da faruno kaj 3 tbsp. kulero da lakto, 900 gramoj da doma fromaĝo, 1 citrono. Apartigu yemas el proteinoj. Miksu la yemas kun sukero, biskvitu la blankulojn per citrono kaj pinglo da salo ĝis la formoj de ŝaŭmo. En aparta bovlo, miksi la farunon kaj lakton ĝis densaj masoj. Aldonu la farunan mason al la batitaj proteinoj, vanila pulvoro por gusto kaj dometo-fromaĝo - miksi ĉion. Al la rezultanta homogena maso aldoni zeston de unu citrono kaj miksi bone. La plenigo estas metita ene de la bakita substrato. Metu la kukon en la forno kaj baku ĝis ora bruna je temperaturo de 180 g. Kostokolora kukaĵo estas preta. Servu malvarmeta, la plado povas esti ornamita per glaciaj buloj kovritaj per kradrita ĉokolado. Bonan apetiton!
Servoj: 10