- Porko (ripoj, kruroj aŭ oreloj) - 1 Kilogramo
- Terpomoj - 2 Kilogramoj
- Banto - 2 pecoj
- Salo - 50 Gramoj
- Lakto - 1.5 glasoj
- Banto - 2 Pecoj (Marinado)
- Mayonezo - 2 Arto. kuleroj (marinado)
- Citrono - 1 Peco (Marinado)
1. Se vi uzas karikajn ripojn, ili devas mariniĝi dum du horoj en marinado. Por marinado, senŝeligi kaj fajne tranĉi la cepon. Elpremu la citronan sukon. Miksi la pikitajn cepojn, majonezon kaj citronan sukon. Marinate viando en ĉi tiu miksaĵo. 2. Tranĉi la grason en malgrandajn pecojn. Senŝeligi cepo kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. Varmego de la kukaĵo kaj friti pecon da lardo. Aldoni la cepo. Kiam la cepo estas fritita, verŝu la lakton en la pakaĵon, aldonu salo kaj pipro al gusto. Boil kaj forĵeti tuj. 3. Lavi terpomojn kaj pura. Krabu sur bela kresto. Vi povas pasi terpomojn per karna muelilo. Metu la kradritajn terpomojn en kultivilon, lasu la sukon elŝalti. 4. Lakta miksaĵo kun cepo kaj rubujo verŝas en truditajn terpomojn kaj miksas bone. 5. Metu folion da folioj sur la baksaĵon kaj metu la kuklitajn ripojn. Verŝu karnon kun terpomo. Preparita en la forno ĉe 200 gradoj dum unu horo.
Servoj: 6-8