Kukaĵo kun viando Ni proponas kuiri karnan kukaĵon en la greka maniero. De la vojo, kukaĵoj, ambaŭ dolĉaj kaj salaj, estas tre amataj de la greka popolo. La grekoj, kiel iliaj mediteraneaj najbaroj, ŝatas aldoni spicojn kaj herbojn al la pladoj. Plej ofte ĝi estas: ajlo, cepo, verdo, oregano, mento, timiano kaj albahacaĵo. Folio de laŭro estas preskaŭ nemalhavebla elemento. Por iu, en la nordo de ĉi tiu lando la kombinaĵo de viando kun "dolĉaj" spicoj ŝatas. Ekzemple aldonu cinamo, nuksmigilo aŭ trono al ŝafido aŭ porko. Greka kuirejo distingiĝas per ĝia simpleco kaj beleco samtempe. En la dieto de la grekoj ĉiam ĉeestas freŝaj legomoj, oleo de olivo, malvarmaj premitaj, sovaĝaj verduloj kaj citronoj.
Ingrediencoj:- Bovaĵa pulpo 500g
- Brynza 250 g
- Kuka kukaĵo 500 g
- Fresh dill 0.25 grupo
- Verda cepo 0.25 aro
- Cepo 2 komputiloj.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Oleo de olivo 50 ml
- Petroselo freŝa 0.25 g
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Salo 4 pinglo
- Paŝo 1 Por ĉi tiu kukaĵo bezonos: bovaĵo, briko, preta fabrikita kukvendejo, ovoj, cepo, verduloj, oliva oleo.
- Paŝo 2 Tordo la bovaĵo en la viando muelilo.
- Paŝo 3 Precalenti la patrinon, aldonu 2 kulerojn da oleo de oleo kaj friti la grundan bovaĵon dum 10 minutoj, rompante la litojn. Tiam ĵetu la plenigon en profundan bovlon.
- Paŝo 4 Tranĉi la cepon en mezajn kubojn.
- Paŝo 5 En la sama panjo, kie la minceo estis preta, aldonu 2 kulerojn da vegetala oleo kaj friti la cepon dum 5 minutoj.
- Paŝo 6 Tranĉi la brynza en malgrandajn kubojn. Tranĉi la verdojn fajne per tranĉilo.
- Paŝo 7 En unu ujo miksas la kalikon, frititajn cepojn, verdojn kaj fromaĝon. Dividu 2 ovoj, pipro kaj salo al gusto. Stir.
- Paŝo 8 Kovrigu la kaserolon per pergamina papero, ruliĝu la paston kaj metu ĝin plenigante ĝin.
- Paŝo 9 Kovru la kukon per folio da pasto. Lubri la surfacon per olivoleo aŭ yema. Punku en pluraj lokoj kun forko. Baku je 190 ° C dum 30 minutoj.
- Paŝo 10 Kiam la kuko ricevas oran koloron - elprenu ĝin el la forno.