Persimmon aŭ "manĝaĵo de la dioj" Ĉi tiu frukto venis al Eŭropo nur fine de la 19-a jarcento - antaŭ ol ĉi tiu persimono estis disvastigita nur en Ĉinio kaj Orienta Azio. Ĉi tiu kuko povas esti nomata "sezona", ĉar matura, dolĉa kaj vere bonodora persimono aperas nur en la komenco de vintro. Nur dum ĉi tiu periodo ĝi utilas inkluzivi persimmon en via dieto-malfortigita imuneco bezonas subtenon riĉa en vitaminoj kaj utilaj substancoj. Kiam vi elektas persimmon, vi atentu la koloron de la frukto - ĝi devus esti hela oranĝo, kaj la pulpo estas sufiĉe mola; La folioj de Persimmon devas esti seka kaj bruna. Se la persimono havas nigrajn makulojn, ĝi indikas ke ĝi plimalboniĝis - ĝi ne povos stoki ĝin dum longa tempo. Por prepari la kukon bezonos 3 grandajn maturajn persimojn, sed la karno de la frukto ankoraŭ devas esti sufiĉe elasta. La kukaĵo estas bakata dum longa tempo - ĉirkaŭ 1.5 horoj, ĉar la persimono estas sufiĉe sukila frukto. Cognac por kuko estas pli bone elekti nur per lignaj ombroj - ĝi maksimume malfermos kaj submetos la guston de deserto.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 225 g
- Sukero 225g
- Butero 100 g
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Kognaco 70 ml
- Persimmon 3 komputiloj.
- Migdalo 100 g
- Bakanta Pulvoro 0.5 Tundeco.
- Cinamo pulvoro 1 korpon.
- Tera nukso 1 kuseno.
- Paŝo 1 Persimmonoj devas esti lavitaj, 2 persimojn fajne pikitaj.
- Paŝo 2 Finfine tranĉu la migdalojn.
- Paŝo 3 Svingu la farunon kaj aldonu sukeron, bakanta pulvoro, cinamo, nukso kaj pikitaj migdaloj - ĉio estas tute miksita.
- Paŝo 4 Aparte batis la mildigitan buteron kaj eniru la ovojn en ĝin.
- Paŝo 5 Aldonu kognacon al la miksaĵo kaj miksi ĉion.
- Paŝo 6 Aldonu la sekajn ingrediencojn kaj persimu al la butero - miksi ĉion.
- Paŝo 7 Povu la paston en muldilon.
- Paŝo 8 Por la dekoracio ni prenas la ceterajn persimon, tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj kaj kuŝas ilin supre de la pasto.
- Paŝo 9 Baku la kukon per preheatigita ĝis 175 ° C forno dum 80 minutoj, preteco estas kontrolita per radio.