- Faruno - 500 Gramoj
- sekalo de faruno - 30 gramoj
- feĉo - 20 gramoj
- Oleo de oleo - 50 mililitroj
- Granda salo - 10 Gramoj
- akvo - 250 mililitroj
- Pecoj de lardo - 200 Gramoj
- Conte fromaĝo - 150 Gramoj
- Oleo de olivo - 1-a. kulero
Malpeze friti 200 gramojn da lardo en 1 kulero da oleo. Ili ne devus esti tro frititaj, ĉar ili ankoraŭ kuiros en la forno. Permesu malvarmigi. En bovlo, verŝu: 250 ml da akvo (varma), 10 g da granda salo, 50 ml da oleo, tiam 30 g da seka faruno kaj 500 g da faruno, kaj finfine 20 g de feĉo. Knead dum 6 minutoj je malalta rapido. Ruligu la paston en bovlon, kovru per malseka mantuko kaj lasu leviĝi en varma loko (ĉirkaŭ 1 horo). Tiam tranĉi la paston en 2 pecojn. Ruli unu en grandan rektangulon. Metu kvaronon de la lardo sur duonon de la rektangulo. Poste kovri per kradrita fromaĝo Conte. Faru 3 tranĉojn kun akra tranĉilo sur la alia duono. Malpeza la pasto ĉirkaŭ la lardo tiel ke ĝi bone batas. Foldu la paston, gluu sur la flankoj. Aldonu alian kvaronon de la lardo de supre kaj aspergu per kradrita fromaĝo Conte. Metu sur bakotukon. Faru la samon kun la resto de la provo kaj lasu en varma loko grimpi por unu horo. Precalenti fornon al 240 ° C. Metu en fornon dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Servoj: 2