- Oleo de legomo - 30 mililitroj
- Ajlo - 2 Dentoj
- nigra pipro - 1/4 kuleroj
- Bovaĵo - 500 Gramoj
- Folioj de romero - 1/2 Arto. kuleroj
- Salo - 1/4 Teaspoon
- Melongenoj - 350 Gramoj
1. La karno tranĉita de la vejnoj estas tranĉita trans la fibroj per ebenaj pecoj proksimume 1.5 cm de dika. Por la milda karno, ĝi povas esti forĵetita. Tiam tranĉi ĉiun pecon da viando en malgrandajn pecojn. 2. Ni purigas la melongon de la haŭto kaj tranĉas en la samajn pecojn kiel viando. 3. En vegeta oleo, varmigu la viandon ĝis ŝelo ŝprucas sur la fajro. 4. Kiam la viando estas preskaŭ preta (la kuirado de tempo dependas de la dikeco kaj tipo de viando), ni aldonas al si bukvitojn. Eble necesas aldoni likvaĵon, ĉar la karno-suko sorbas la melongon. Estas bone aldoni viandan buljonon, vi povas kaj simplan akvon aŭ malgrandan kvanton da oleo. 5. Antaŭ kelkaj minutoj antaŭ la fino de kuirado, aldonu la pikitan ajlon, pipron, salo kaj romero al la viando. 6. La plado povas esti kovrita ĉe la fino de kuirado. Ĉi tio estas farita tiel ke la viando trempiĝas en la aromo de romero kaj ajlo.
Servoj: 4