- Karno - 2 Pecoj (Inflorescence)
- Leg - 3 pecoj
- Cinamo - - Por gustumi
- Khmeli-Suneli - 1 kulero
- Pepro fragrant - 4-6 pecoj
- Ajlo - 4 Dentoj
- Akvo - 200 Milionoj
- Salo - Por gustumi
- Plumo - 6 pecoj
1. Por la komenco ni procesas kokajn krurojn: ni forigas la restojn de plumoj: tiam sur malferma fajro ili estas smeared kaj plene lavas. Procesitaj femuroj metitaj en bovlo, aldonas la marinadon, antaŭpremitan ajlon, ankaŭ aldonu spicojn kaj iom da salo. 2. En la preparado de la marinado, ni uzas freŝajn prunojn: ni prenas forkon kaj piksu ĝin per prunoj en malsamaj lokoj, kaj ĵetu ilin en la bolantan akvon kaj kuiri dum dek minutoj per malgranda fajro. En la akvo al la prunoj ni aldonas trunojn, cinamo, odorita pipro kaj vinagro. Poste kovru la panon kaj kovru ĝin en varma loko. Lasu la marinado malvarmigi tute. Kiam la marinado tute malvarmigis, ni filtras ĝin, verŝu ĝin en kruĉon kaj stoku ĝin en fridujo. 3. Sur la preta bakotuko, kiu estas malpeza oleita, ni disvastigas kokajn femurojn. La marinado, kie la kruro kuŝas, estas filtrita. 4. En precalentigita forno dum ĉirkaŭ kvardek minutoj, ni sendas bakujon kun ŝinko. La fajro devas esti modera. Proksimume ĉiu sep ĝis dek minutoj la tuta kruro iomete versxas per marinado. Post kiam ili estas eltiritaj kaj metitaj en telerojn. Freŝaj legomoj aŭ salato al la femuroj faros tre bone.
Servoj: 3