Kiel elekti kvalitonon por gaja tablo: Vino sen falso

Vitro da vino kun vespero kaj vespero de maldika vitro estas la plej bona ornamaĵo de festa vespermanĝo. Sed por veki la sekvantan matenon kun agrabla festo de feriado, kaj ne kapdoloron, vi devas atenti la elekton de trinkaĵo. Ni eksciu, kion serĉi aĉetinte vinon.

Kiam la okuloj disvastiĝas de multe da vinoj: Kio estas la elekto por konstrui?

La ĉefa regulo de la vikuristo devas zorgi pri la reputacio sub iuj kondiĉoj, do ni tuj preterpasas la bretojn, sur kiuj staras la vino:

• En kartono-skatoloj estas akvo-restaŭrita pulvoro;
• En ceramiko - Kiam korkanta ĝin estis forte varmigita;
• tro malkara - vera produkto simple ne utilas vendi ĉe tiaj prezoj;
• Sur la vendo - ĝi povas enveni ĉi tien de difekta partio.

Koncerne al la prezo, la pli multekosta la vino, pli profito de ĝia falsigado, do ĝi havas sencon resti sur la meza prezo. Sekvu, determini la gradon de sekeco de la trinkaĵo.

• Dolĉaj vinoj ne bezonas pliajn konservativulojn, ĉar ĉi tiu rolo estas prenita de sukero, sed ĝi ankaŭ faras la trinkon tro forta kaj kalika;
• Semi-dolĉa ofte alportas al la dezirata gusto kun sukero kaj citra acido;
• duonsekaj por eviti sourness povas esti konservita kun sulfuro-dióxido (E220);
• Seka estas la rezulto de fermentado de vinbero-suko sen ia ajn malpureco - ĉi tiu estas la plej natura produkto.

Elektante inter blankaj kaj ruĝaj rekomendoj ĉesi ĉe la unua: ĝi estas pli malfacile difekti, kaj la fama resveratrol, la protektanto de la vazoj el kolesterolo-plakoj, en ambaŭ specoj de vino estas proksimume egala.

Kio bela botelo: Kio konfirmos la aŭtentikecon de la vino?

Sciistoj turnas la botelon, studas ĝin de ĉiuj flankoj, kvazaŭ turistoj mapas la terenon. Ni faru ĉi tion, kaj ni rigardos la etiketon detale. Same kiel la eksciza poŝtmarko, ĝi devas esti gluita precize, sen bobeloj, havi klarajn liniojn kaj aliĝojn. La aŭtentikeco kaj kvalito de vino estas indikitaj per la etiketoj sur kiuj la fabrikanto indikis:

• lia nomo - li ankaŭ havas kialon por esti fiera pri siaj propraj produktoj;
• jaro de rikolto;
• Specifa vinbero-vario - deklaro pri la supozataj "plej bonaj kvalifikoj" sen indiki siajn nomojn indikas, ke miksaĵo de vinaj materialoj splasas en la botelo;
• la loko, kie lokas la vinberejo.

Se ĉio ĉi tiu informo ĉeestas sur la etikedo, tiam vi havas la ĝustan veran vinon, kiom ajn ĝi kostas - 300 rubloj. aŭ pli multekostaj. La fabrikanto faris ĝin laŭ la reguloj de vino. Se iu ero ne estas enlistigita, verŝajne vi tenas botelon kun tnvina trinkaĵo - ĉi tiu ne estas vera vino.

La plej facila maniero eltrovi estas antaŭ vi vera vino aŭ vino-vino: serĉu la "Komponadon" sekcion sur la etikedo. Kutime ĝi estas lokita ĉe la fundo de la etikedo. Ne trovis - bonega antaŭ vi ĉi tiu vino. Se vi vidas la komponadon - antaŭ ol vi trinkas vinon.

Notu, ke vinberoj estas suno-amanta planto. Idealaj kondiĉoj por ĝia kresko kaj evoluo estas provizitaj de tiaj landoj kiel Italio, Hispanio, Francio, Ĉilio, Argentino, Aŭstralio, Sud-Afriko, do la vinoj de ĉi tiuj regionoj estas inter la plej bonaj. Nun turnu la botelon malantauxen kaj rigardu la precipiton. Malgranda kvanto de pendado estas tute permesebla, precipe en ruĝa vino, sed sincera "silto" donos falsan.

Ni konsilas al vi elŝuti specialan aplikon por inteligenta telefono, kiu skanos la etikedon antaŭ aĉetado kaj elsendo de informoj kaj klientaj kritikoj pri vino. Kaj se la apliko ne trovos la vinon, tiam la elektita botelo plej verŝajne estas falsa.

En la video, sommelier Arthur Sargsyan parolas pri la subtilecoj de legado de veraj francaj vinoj.

Vino malfermiĝas: ĝi ne tro malfrue certigas sian kvaliton

Vi povas semi vinon en falso, eĉ kiam la korkskirilo nur eniras la korkon. La respektinda fabrikanto uzas deca materialo, do se la korko falis en botelon aŭ disrompis, la trinkaĵo probable de la sama kvalito. Sed plastaj fermoj en la lastaj jaroj, malmultaj homoj konfuzas: la vitinistoj nun havas modon por konservado de korkokverkoj, do la propraĵoj de la produkta plasto ne diras ion.
Ni rigardu la suban parton de la korko: klara malhelaĵo indikas la malĝustan stokadon de vino. Sed malgrandaj kristaloj de tartara acido, kontraŭe, indikas la naturecon de la trinkaĵo. Bona indiko estas la ĉeesto en la trafiko de vintage jaro, la ŝildo de armiloj aŭ la nomo de la kompanio.
Ni verŝu iom da vino en la glason kaj ŝpinu ĝin iom por ke la trinkaĵo komencu flui laŭ la muroj. Dika, malrapide malsupreniranta "vinajn krurojn" diras ĉu pri la forto de la vino, aŭ pri la ĉeesto en ĝi de glicerino, kiu estas aldonita por dolĉiĝo. Ĝenerale, la foresto de "kruroj" indikas pulvoraĵon.
Nu, kaj kompreneble provu: ne eksterlandaj odoroj kaj gustoj, vinagro, troa acida kaj sincera karamelo en kvalito de vino ne devus esti.