- Pike perch - 1 peco
- Bulbo - 2 pecoj
- Karotoj - 2-3 pecoj
- Golfeto - 2-3 pecoj
- Karno - Por gustumi
- Nigraj kolumnoj - - Por gusto
- Semoj de fenomeno kaj verdo - - Gusto
- Leeks - 1 Peco
- Tomatoj - 3-4 pecoj
- Blanka seka vino - 200 Milionoj
- Verda - Por gustumi
- Salo, pipro - - Por gusto
Antaŭ ĉio, ni bezonas senŝeligitan, ruinigitan, senĉerpitan zanderon. Se oni deziras, piksa pikilo povas esti anstataŭigita de alia fiŝo - ĝi ne gravas, mi nur havis piktogon. La piksa rando estas tranĉita, ni tranĉas la lumbon. La fileo estas apartigita, kaj ĉio cetera (kapo, vosto, naĝiloj) estas enmetita en panon, versxu 2.5 litrojn da akvo kaj surmetas malfortan fajron. Alvoku ulbon. Kun la bolanta buljono ni forprenas la ŝaŭmon. Kiam la ŝaŭmo ĉesas elteni - aldonu la bulbojn en la pano, karotoj, folioj, kavernoj, piproĉenoj, fandelo kaj verdo. Kovru la kovrilon kaj kuiri per malalta varmego por malrapida boŭlo dum 2 horoj. Dum la buljono estas kuirita, ni faros la stacidomon. En malgranda kvanto da oleo, fritu la tranĉaĵoj kun ringoj. Post kelkaj minutoj, kiam la cepoj fariĝos translucaj, aldonu la fajne pikitajn tomatojn aŭ tomaton, batitaj en la pato. Kuvu la tomatojn en tomatoj dum ĉirkaŭ 4-5 minutoj, kaj aldonu la vinon kaj la kuvon dum malrapide bolado dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Post 15 minutoj pasis, necesas aldoni pikan perlon-fileon al la pato, tranĉi en malgrandajn porciojn. Aldoni la deziritajn spicojn (salo, pipro, io alia por gustumi), alportu la saŭcon por kuiri kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. De la fiŝa buljono ni forprenas ĉion, kio estis kuirita en ĝi, la buljono mem estas filtrita. En la filtrita buljono ni ŝanĝas la enhavon de la kano. Ni metas la kompletan supo sur la fajron, alportu ĝin al kuzo, aldonu freŝajn herbojn, rektigu ĝin per salo kaj miksu ĝin per pipro kaj forigu ĝin el la fajro. Lasu la supo breĉi dum 10-15 minutoj, post kiu ni verŝu sur telerojn kaj servi. Bonan apetiton! :)
Servoj: 8