Ĉi tiu dieto estas la maksimuma forigo de la dieto de manĝaĵo enhavanta glutenon (gluten). Komence, ĝi estis celita nur por homoj kun proteino intolerancia (por referenco: gluten - proteino trovita en iuj cerealoj, kiel tritiko, sekalo, aveno kaj hordeo). Kaj nun tiuj, kiuj deziras perdi pezon sidiĝi sur ĝi, kaj manĝante plenkreskajn manĝaĵojn. Nun gluten-libera dieto estas unu el la unuaj lokoj en populareco. Multaj steloj, danke al tio, aspektas bonege. Demme Moore, Miley Cyrus, Viktorio Beckham kaj multaj aliaj aliĝas al ĉi tiu manĝa sistemo.
La gluten-libera dieto mem ne estas nur escepto al la gluten-proteino de la dieto. Ĉi tio influas ĉiujn aspektojn de via vivo, inkluzive de tiuj rilatantaj al la bezono por vespermanĝi aŭ vespermanĝi en la kompanio. Unue, la menuo de tia dieto iomete ĝenas, vi ekscios, kiom da kutimaj produktoj enhavas gluten. Sed kun la tempo, pruvo kaj kreemo, trovi taŭgajn nutrajn analogojn kaj provizi vin kun ekvilibrigita dieto. Kaj ĉio ĉi estas pro la fakto, ke la gluten-libera dieto estas sufiĉe paŝa kaj ne difinas klaran dieton. Lin ĉefa en ĝi estas la malakcepto de iuj grupaj produktoj. Kaj ĉiuj aliaj permesitaj produktoj povas esti sekure kombinitaj kaj konsumitaj en ajna kvanto kaj en oportuna ordo al vi.
Iri al dieto estas granda ŝanĝo en viaj manĝaj kutimoj, kaj kiel ĉio nova, ĝi bezonas iom da tempo por kutimiĝi. Komence, vi sentos la limigitajn limigojn de tia dieto. Tamen, ne estu senkuraĝigitaj, foku vian atenton pri la produktoj, kiujn vi povas manĝi. Vi volonte scios, kiom da haveblaj anstataŭaĵoj enhavas gluten-senpagan pano kaj pasto. Multaj fabrikantoj jam indikis pri la paka informo pri la enhavo aŭ manko de gluten en la produkto. Kaj ekde kiam vi decidis sidiĝi sur gluten-libera dieto, nepre kontrolu kun nutristiisto, kiu povas respondi viajn demandojn kaj doni konsilojn pri kuracado de gluten en via manĝaĵo, sed samtempe havas sanan ekvilibran dieton.
Dum vi estas kuracisto, ni rimarkos la produktojn, kiuj devas esti ekskluditaj de la menuo en gluten-libera dieto: per si mem, cerealoj - tritiko, sekalo, hordeo kaj aveno (adiaŭo, avenaĝo!) - kaj faruno de ili - bukedoj, kuketoj, kukaĵoj; ian ajn enlatan manĝaĵon, fiŝon kaj viandon, kaj ankaŭ enlatigitajn legomojn kaj fruktojn; kvaso kaj biero; glaciaĵo, jogurto; kolbasoj, kolbasoj, kolbasoj. Forgesu teon per sakoj kaj kofrita kafo, karameloj.
Ne zorgu, post legi ĉi tiun liston. Sed vi ankoraŭ havas viandon en boligita, kuirita, parenco, ĝi ankaŭ povas esti bakita. Soupoj estas permesitaj sur malforta karna buljono, uzas gluten-senpakajn cerealojn - rizo, ruĝaĵo, milito, terpomoj kaj maizo estas permesitaj. Anstataŭ tritika faruno por pano, uzu farunon faritan de rizo, ruĝa trinkaĵo, maizo. Fiŝoj, ovoj, lakto kaj dolĉaj produktoj, butero kaj legomaj oleo, fruktoj, legomoj, mielo, folia teo ... Ĝi tuj fariĝas klara, ke elektante gluten-libera dieto estas elekto de sana vivstilo!
En cerealoj, ekzistas multaj vitaminoj kaj nutrajxoj. Homoj kiuj aliĝas al gluten-libera dieto, sed kun monotona menuo, verŝajne disvolvi deficiton de fero, kalcio, riboflavino, tiamano, niakino, fibro. Konsultu specialiston, via dieto devas esti diversa kaj enhavas ĉiujn necesajn nutraĵojn kaj mineralojn.
Subteni ekvilibrigitan dieton por peza perdo ne postulas ascetan abstemion. Vi povas manĝi malaltajn kaloriojn, kiuj ne enhavas gluten. Krome, ĝi estas pli malmultekosta kaj pli sana ol uzado de pakitaj produktoj aŭ delikataj desertoj. Iom da imago - kaj vi havos tian ĉagrenon de tiaj bonecoj, ke saliva fluos. Hamburger envolvas la folian miksaĵon, ĉar sandviĉujo prenas marajn tortojn, spagetoj fariĝas azia rizo-kudrilo. Kaj vi volas palpi vin per dolĉaĵo - anstataŭ kukoj aŭ biskvitoj, provu freŝajn fruktojn, pudinojn aŭ malgrandan pecon da ĉokolado.