Priskribo.
La bretoj akiris transirante blankan brasikon kaj ŝipojn. Estas malsamaj versioj de la origino de ĉi tiu legomo. Iuj esploristoj konsideras la patrujon de Mediteraneo, la alia - Svedio.
La planto estas herbácea, dujaraĝa, membro de la familio Cruciferae. En la unua jaro post plantado, la radiko kaj rozo de folioj kreskas, en la duaj fruktoj kaj floroj. Fruktoj estas mult-semaj podoj. En la dua jaro, la radiko fariĝas ovala aŭ ronda, simila al ŝipetoj, sed iomete pli granda. Sub la ruĝa ruĝa aŭ verda griza haŭto estas blanka, flava aŭ oranĝa karno.
Brukva bone toleras ajnan veteron - kaj malvarman, kaj varmegas per sekeco. Plantaj semoj jam komencas ĝermi je 1 ° C, kaj pafoj toleras malgrandajn frostojn. Kiu en areoj kun varma klimato la rikolto estas matura antaŭ la apero de varmego, la vegetaĵaro estas semita en la frua printempo. Kiam maturigado ripetas en varmego kaj sekeco, radikalaj kultivaĵoj iĝas senhomaj kaj sekaj. Bonajn produktojn estas akiritaj sur fekundaj malseka malseka kaj sablaj lojaj grundoj.
Kemia komponado.
La kuŝejo enhavas proteinojn, amarkojn, sukerojn, vitaminojn, fibrojn, pektinojn, rutinojn, karotojn (provitamonojn), esencan oleon, mineralajn salojn (kalio, fosforo, sulfuro, fero, natrio, kupro). La ascorba acida (vitamino C) enhavita en la pantalono konvenas dum longtempa stokado kaj varma traktado.
Utilaj substancoj, kiuj konsistas el la produkto, kontribuas al la normala funkciado de la gastrointestinalo, purigante la intestojn, reduktante ŝvelaĵon kiel rezulto de diuretika ago, malpezigante la tabureton. Ankaŭ, la rutabaga likvidas phlegm - ĝi havas mucolítikan proprieton.
Rekomendoj por manĝi rutabaga.
Porko povas esti uzata en kuirita, bakita, freŝa kaj kuirita. Freŝaj folioj de ryukkvo aldonas salatojn el legomoj kaj sekaj folioj - en la formo de akvumiĝoj en la preparado de supoj kaj duaj kursoj. Kiam vi tusas, uzu la sukon de rutabaga.
Antaŭ kelkaj jarcentoj en rusaj vilaĝoj, dolĉaĵoj estis uzataj vintre. Ĝi estis konsiderita speciale utila por maljunuloj, ĉar ĝi helpas subteni la vivon. La uzo de rutabaga por malvarmaĵoj kontribuas al frua reakiro, kiu estas klarigita per la alta enhavo de ascorbika acido, kiu plifortigas la imunan sistemon. Kun seka tuso, la rutabaga agas kiel agrabla agento, precipe bona por kronikaj pulmoj kaj bronkiaj malsanoj.
La rutabaga ankaŭ havas diuretajn propraĵojn (forigas troan fluidon de la korpo) kaj estis prenita kun rena kaj cardiovaskulaj malsanoj por malpezigi ŝvelaĵon.
La truto rekomendas por atherosclerosis, ĉar ĝi plibonigas metabolajn procezojn kaj forigon de kolesterolo el la korpo.
La fibro enhavita en la truto helpas normaligi la tabureton (ĉi tiu propraĵo estas uzata por estreñimiento). Ĝi povas plifortigi peristalsison, plibonigi digestadon, metabolon, kaj tre utilas por obesidad.
La suko de ĉi tiu produkto havas antibakteriajn proprietojn, kaj ĝi estis longe uzita en la traktado de purulentaj vundoj kaj brulvundoj.
Sed ankaŭ ekzistas kontraŭindikiĝoj: exacerbación de kronikaj malsanoj gastrointestinales.
Pladoj de rutabaga.
La rutabaga povas esti uzita por la preparado de kuraciloj kaj diversaj pladoj:
- freŝa salato:
frotu malgrandan malgrandan pantalonon sur la kruĉon, aldonu duonon da glaso da kanaj verdaj pizoj, verdojn de petroselo kaj verdo, kradrita pomo, citrono kaj salo - por gustumi, sezoni kun dolĉa kremo;
- bakita truto:
La lavita rutabaga devus esti teksuko sekigita, Tiam baki en la forno por proksimume tri horoj ĝis malvarmigi; servu al la tablo kun salo kaj oleo;
- braĉita truto:
senŝeligita de la ŝelo, tiam tranĉita en malgrandajn kubojn, faldita en panon kun fandita butero. Kuvu ĝis kuiri, aldonante sukeron al gusto, tiam plenigi per faruno, aldonu acida kremo;
- suko de rutabago kaj mielo:
Lavi la meznivelan pantalonon, senŝeligi, tranĉi, kaj poste trairi la viandan muelilon. Aldoni unu parton de mielo al du partoj de la rutabag, miksi. Prenu 4-5 fojojn tage por 1 deserto kulero kun forta kaj seka tuso, lavu vin kun varma akvo.
Brukva estas valora produkto por taŭga kaj racia nutrado, kiu estas tute ne forgesita.