- Terpomoj - 1.5 Kilogramoj
- Bay Folio - 1 peco
- Salo - Por gustumi
- Oleo de Olivo - 4 eroj. kuleroj
- Porko - 500 Gramoj
- Soy saŭco - 1-a. kulero
- Bulbo - 1 peco
- Ajlo - 3 Dentoj
- Kremo grasa - 1 vitro
- Fresh dill - 1/4 taso
- Fromaĝo mozzarella kradita - 1 vitro
Terpomoj estas purigitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn. Ni metas la terpomojn en malvarma akvo, aldonas salon kaj golfeton, kuiras ĉirkaŭ 10-15 minutojn post bolado - terpomoj devas esti trapikitaj per forko, sed ne restu tute pretaj. Ni malplenigas la akvon el la terpomoj, ni apartigas ĝin. Dum la terpomoj estas kreitaj, tranĉu la porko en malgrandajn pecojn. Ni varmigas la olivan oleon en pato kaj freŝas nian porkon en ĝin - ĉirkaŭ 7 minutojn rapide. Ne forgesu turni la pecojn do ili ne bruligas. En la mezo de la kuirejo, aldonu la saksan saŭcon en la panon, miksi ĝin. Kiam la viando estas kovrita per bruna krusto, forigu ĝin el la fajro, metu ĝin en telero. La ajlo elpremis per ajlo kaj fritas en malgranda kvanto da olivoleo ĝis ora bruna. Ajlo devas esti senĉese miksita, alie ĝi bruligos. Poste prenu la ajlojn el la kaserolo, fritu la fajne pekitajn cepojn en la sama pano. Denove al oraj. Frita cepo miksita kun fritita ajlo. En granda bovlo, miksi terpomojn, glason da grasa kremo, pikita freŝa muelilo, cepoj kaj ajloj. Se vi volas, aldonu iujn spicojn. Stiriganta. Ni disvastigas la terpomojn en la kukaĵon. Ni elmetas pecojn de viando de supre. Ni enmetas la fornon, hejtas 180 gradojn kaj bakas 15 minutojn. Vi povas kovri la formon per folio, por ne bruli. Post 15 minutoj, elprenu la formon de la forno, forigu la folion, aspergu la tutan kraditan fromaĝon - kaj sendi ĝin al la forno dum 2 minutoj, tiel ke la fromaĝo fandiĝas. La kaserolo pretas!
Servoj: 3-4