- Radiko de celerio - 500 Gramoj
- Juglandarboj - 20-30 Gramoj
- Ajlo - 3 Dentoj
- Oleo de Olivo - 1-a kulero
- Salo - Por gustumi
La radiko de celerio devas esti lavita kaj purigita. Tiam tranĉu ĝin en 6-8 pecojn kaj boli ĝin en salta akvo ĝis preta, same kiel kuiri terpomojn. Kiam la klingo de la tranĉilo fariĝas facile eniri al la celerio - tiam preta. Paralele al ĉi tio, uzante likvigilon en la muelilo ni tranĉas la ajlon kaj juglandarbojn. Ni kunfandas akvon el kaserolo kun celerio, lasante ĝin iomete ĉe la fundo. Uzante likvigilon, disbatu la celeron al mola, glata glataĵo. Miksu la pura de celerio kun pikitaj ajloj kaj nuksoj. Bone miksi ĉion kun kulero, gustumi ĝin - se necese, salo kaj pipro. Vere, nia kaviaro de celerio estas preta. En la fridujo, en firme fermita ujo, kaviaro povas esti kuirita dum ĝis 5 tagoj.
Servoj: 7-8