- Bova lingvo - 1 peco
- Ajlo - 3 Dentoj
- Mayonezo - 4 Arto. kuleroj
- Vinagro de blanka vino - 1-2 Arto. kuleroj
- Juglandarboj - 1/2 Pokaloj
- Sol - 1 Pinglo
- Pipro - 1 Pinglo
La lango devas esti plene lavis kaj poste kuiris dum 2-3 horoj en salta akvo kun spicoj kaj herboj. Kiam la lango estas preta, ĝi devas esti metita en malvarman akvon kaj permesis malvarmigi iomete, tiam forigi la haŭton (se la lango estas tute preta, la haŭto estos forigita facile, se ne - vi devas digesti la langon). La lango devas esti tranĉita per maldika pajlo. Kaŝtanoj kaj nuksoj devas esti pikitaj, kaj tiam kombinitaj kun la lango. Verŝu la miksaĵon kun kulero da vinagro, kaj aldonu la majonezon kaj miksi ĉion. Antaŭ servado, la salato devas esti metita en salata bovlo kaj ornamita per nuksoj.
Servoj: 3-4