- Kokido - 1 peco
- Cinamo - 1 cucharadita
- Salo - 1 cucharadita
- Blanka pipro - 1 Pinglo
- Nutmeg - 1 Pinglo
- Oleo de oleo - 50 mililitroj
- Bulbo - 1 peco
- Ajlo kapo - 1 peco
- Sprig de saĝo - 1 peco
- Cinamo - 2 pecoj
- Mika kokido - 200 mililitroj
- Dolĉaj pomoj - 4 pecoj
- Butero - 50 Gramoj
- Mielo - 5 Arto. kuleroj
Kukaĵo de kokido kun pomoj kaj saĝo: 1. Tranĉi la kokidon en malgrandajn porciojn kaj froti ĝin per spicoj (salo, pipro, nukso, cinamo). Ni lasas marinate. 2. Finfine disbatu la cepojn. Transiru la tutan kapon de ajlo. 3. En pato, varmigu iom da oleo, metu kokidon en ĝin - kaj fritu ĝis ora bruna rapide. 4. Ni prenas alian frenezaĵon - dikan murmuran, prefere kaldrono aŭ tazhin, nu, la gusjatnitsa ankaŭ venos. Fritu la cepon en ĝi ĝis travidebla. 5. Ni metis la kokidon kovrita per ŝelo al la cepo. Fajro metita sur minimumo. Ni aldonas spronon de saĝo, ajlo kaj buljono al la pato. Aldonu la cinamo-bastonojn (rompitajn en la duono) en la patrinon, kovru per kovrilo - kaj lasu kuiriĝi kun malalta varmego. 6. En ĉi tiu tempo, pomoj devas esti lavitaj, bruligitaj, forigitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. 7. En pura frenezulejo hejtas la buteron, aldonu mielon. Ni metas pomojn en ĉi tiun patrinon, ni rapide rapidas la fajron. Stirring, alportu la pomojn al bela karamelo. Pomoj, karamelo, disvastigita al kokido. Malmuligu ĉiujn kune dum aliaj 10 minutoj sur malrapida fajro. Ni kontrolas la kokon por preta, kaj, se preta, tuj servos. Bonan apetiton!
Servoj: 3-4