Necesaj ingrediencoj:
- karno (porko) - 800 g
- ananaso enlatigita - 300 g
- tomato pasto - 5 tbsp. l.
- amelo - 1 tbsp. l.
- Vinagro - 2 korpon.
- verduloj, se ili deziras
- soy saŭco
- salo
- pipro
- vegetala oleo
Metodo de preparado:
- Ni pretigas kaj preparas viandon: plene lavas ĝin, forigu la filmon el la surfaco de la viando, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn (ĉirkaŭ 2-3 cm);
- metu la viandon en ujon, aldonu tian amelon, farunon kaj soy-saŭcon. Tre miksi ĉion kaj lasu la viandon marinate dum 20 minutoj. Dum la viando estas marinata, preparu la ananason. Ni malfermos la kruĉon, metos la enhavon, salo la sukon kaj iomete da ananasoj.
- Fina ananaso en vegetala oleo (2-3 minutoj);
- post tio ni devas rosti la viandon. Ni elprenas ananason el la pato kaj uzas ĉi tiun oleon. Fry la karno ĝis ŝvela ŝelo aperas;
- Ni pretas al la preparado de dolĉa kaj dolĉa saŭco. Por tio, miksi la vinagron, la tomatonon, la sukeron. Miksi plene la rezultantan mason, verŝu ĝin en la viandon, tie ankaŭ aldoni antaŭ-frititajn ananasojn.
Aldoni spicojn por gustumi kaj kuiri per meza varmo dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Vi povas servi la viandon en dolĉa kaj dolĉa saŭco kun ĉinaj instrumentoj (chopsticks). Se oni deziras, la saŭco povas aldoni pikitan bulgara pipro, kiu donos al ĝi specialan piquancy.
En ĉinaj restoracioj, la porko kutime kovras sesajn semojn. Ĉiu gastiganto ankaŭ povas aĉeti ĉi tiujn spicojn kaj doni siajn pladojn eĉ pli da koloro kaj similecon kun restoracio.
Alia grava karakterizaĵo de ĉina manĝaĵo estas la akra gusto. Do necesas aldoni multajn piprojn kaj salo al la viando sub dolĉa kaj dolĉa saŭco. Sorprende bongusta, tarta kaj nekutima telero plaĉos al ĉiuj amantoj de ĉina kuirejo. Kaj danke al la simpleco de sia preparo, iu amatino povas ŝalti ŝian familion kun tiaj plezuroj ofte sufiĉe!