Karno

Estas multaj receptoj por kuirado en la tuta mondo. Ĉi tiu plado aperis en Rusio en la 18-a jarcento. La recepto por klasika ĉapitro povas igi ornamon por tablo kovrita por iu ajn kialo.


Vi bezonos:
500 gramoj da ŝafido aŭ 400 gramoj da porko
2 tbsp. kuleroj de graso
6-8 Tubroj de terpomoj
2 karotaj radikoj
1 perejala radiko
2 cepoj
2 tbsp. Kuleroj de tomato
1 tbsp. kuleron da tritika faruno
salo, nigra grunda pipro
Kelkaj pizoj de nigra pipro
golfeto
petroselo verdaj.

Metodo de preparado:
-Krom la porka brizo, tranĉu la pecojn, aspergu per salo kaj pipro, friti en varma pizero kun butero;
-diru la tomatojn dum kelkaj minutoj;
- Metu la friton en profunda kroĉaĵo, aldonu buljonon, tomatojn kaj mildigi dum ĉirkaŭ 40 minutoj;
-donu faruno, verduloj, terpomoj, pipro, golfeto, salo kaj preta.