- Plenigado - 800 Gramoj (porko aŭ bovaĵo)
- Bulbo - 4 pecoj
- Karotoj - 250 Gramoj
- Oleo de legomo - 4 eroj. kuleroj
- Citrono - 12 pecoj
- Seka vino - 75 mililitroj
Estas malfacile imagi pli simplan varman pladon ol kuiritaĵo. La kuirejo estas tre simpla - eĉ mia recepto por pikita karno estas tre simpla, sed ĝi ankaŭ povas esti simpligita, ekzemple, anstataŭigante vinon kun ebena akvo. Lin ĉefa estas kompreni la teknologion de kuirado, kaj ĉio cetera jam povas esti ĝustigita laŭ via opinio. Do, kiel kuiri steritan pikitan karnon: 1. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj, fajne pikitaj - cepoj, karotoj, duonaj ŝnuroj. 2. En fritita akvo varmigas la verdan oleon kaj fritu en ĝi pikitan karnon ĝis ĝi prenas oran brunan tinton. 3. En pato kun pikita karno, aldonu cepojn kaj karotojn. Fry super meza varmego por alia 1-2 minutoj. 4. Aldonu la sukon de duono de citrono, ĉirkaŭ 75 ml da seka vino, prefere seka, 100 ml da buljono (denove, se vi ne havas ĝin - vi povas aldoni akvon). Ĉiuj egale miksitaj kaj kuiritaj. 5. Salo, pipro, kovrilo per kovrilo kaj mildigi kun malalta varmo dum proksimume 1 horo. Se la likva evaporas, aldonu pli. Miksita viando devas esti ŝovita en likvaĵo, kaj ne kuirita. Efektive, tio estas ĉio - kuirita pretas manĝi. Mi rekomendas servi kun flanka plado de rizo kaj legomoj, sed vi ankaŭ povas servi per io alia se vi volas. Bonŝanco en kuiri! ;)
Servoj: 4