- Egzelo - 2 pecoj
- Mozzarella - 250 Gramoj
- Tritiko - 100 Gramoj
- Tomatoj - 300 Gramoj
- Ajlo - 1 Dento
- Basilio freŝa verdo - 2 Arto. kuleroj
- Asparagoj pelas (pafoj) - 8 pecoj
- Oleo de legomoj - 1/2 litroj
- Parmesano - 150 Gramoj
- Salta manĝo - Por gustumi
Do, sur la unua foto - ĉiuj ingrediencoj kiujn ni bezonas. La unua afero estas tranĉi la melongojn en rondoj, sindone aspergi ilin per salto kaj foriri dum 30 minutoj. Ĉi tio estas farita tiel ke melongenoj perdas sian amarecon. Dume, preparu la saŭcon. Varmigu la olivan oleon en pato, fritu la pikita ajlo en ĝi por 2-3 minutoj, aldonu la tomatoj frotitaj per la kribrilo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Tiam aldonu fajne pikitan basilon kaj kuiritan dum 2 minutoj pli. La saŭco pretas - forigi de varmego kaj malvarmeta. Saltaj melongenoj estas lavitaj per kuranta akvo. Ni lasas la akvon malplenigi, post kiam la melongenoj estas multe donitaj en faruno. Fry melongenoj en oleo, ĝis oraj brunaj. Oleo bezonos multon. Post fritado la melongenoj necese kuŝas ilin sur papero tuko por ke la melongeno staku tro da graso. Ni prenas 4 partigajn muldilojn, ĉiu el kiuj iomete lubrikas per vegeta oleo. Tiam ni frapas la melongonajn tranĉojn en ĉiu muldilo por formi specon de "taso". Asparagoj, dume, estas purigitaj kaj tranĉitaj en pecojn 2-3 cm longa. Poste, metu kelkajn mozzarellabojn kaj tranĉitajn asparagojn en la muldilojn. Plenigu per saŭco. Kovri ĉion kun melongenoj tranĉaĵoj. Ni enmetas la fornon, hejtas 180 gradojn kaj bakos dum 20 minutoj. Turnu la kruĉon sur platon, aspergi per kradrita fromaĝo, ornami per freŝaj herboj. Vi povas komenci gustumi. Bonan apetiton!
Servoj: 4