Kuketo el hordeo en mult-barelo. Hordeo, kiel hordeo, estas farita el hordeo. Sed ĝi estas elmontrita en la procezo de produktado ne muelanta, sed disbatanta. Sekve, ĝi ne estas tiel malmola kiel perlo hordeo kaj taŭgas eĉ por nutri infanojn. Nuntempe, ĝi ne estas tiel populara kiel bokola trinkaĵo aŭ rizo, kaj antaŭ tio ĝi estis ofta gasto sur la tablo de riĉaj kamparanoj kaj nobelaroj, ĉar la utilaj propraĵoj de la cerealoj estis konservitaj eĉ post monatoj de stokado en la grenejo. Mi proponas kuiri hordean bukson kun kokido kaj kukurbo. Kuketo eliras riĉa, kontentiga, bongusta, kun belaj oranĝaj impregnoj de kukurbo kaj karotoj.
Ingrediencoj:- Tritikoj de hordeo 1 tbsp.
- Akvo 2 tbsp.
- Filtrilo de kokido 350g
- Karotoj 100 g
- Cepo 80 g
- Sunfloro rafinita sunfloro-oleo 30 ml
- Salo 1.5 korpon.
- Golfeta folio 3 komputiloj.
- Sezonante kokido 1 tbsp. l.
- Fresh dill 1 grupo
- Kukurbo 100 g
- Paŝo 1 Por prepari hordean bukon kun kokido kaj kukurbo en multivarko, ni bezonas kokitan fileon, kukurbon, hordeon, akvon, salo, vetkultadon por kokido, foliaro, sunfloro, dolo.
- Paŝo 2 Tranĉu la cepojn en kubojn, kradu la karotojn sur kruda krutero. En la pokalo multivarka (mi havas multivarkan Polaris) verŝu verdan oleon, verŝu cepojn kaj karotojn. Kuiri 5 minutojn en la "Baking" reĝimo kun la multivarka kovrilo malfermita.
- Paŝo 3 Aldonu pikajn fileojn al malgrandaj pecoj. Kuiri dum 10 minutoj kun la klako fermita.
- Paŝo 4 Dum la fileo preparas - preparu la rubon: enjuŝu ĝin 3-4 fojojn.
- Paŝo 5 En la bovlo de la multivarka aldonas salo, spicoj, golfeto.
- Paŝo 6 Verŝu la pretajn cerealojn.
- Paŝo 7 Aldonu la kukurbon tranĉitan en kubojn (mia kukurbo estas frostita).
- Paŝo 8 Aldonu akvon. Fermu la multivarkan kovrilon kaj ŝanĝi al la "Malsupra" modo. Preparu ĝis la signalo estas multivarko.
- Paŝo 9 La popo estas preta.
- Paŝo 10 Servu la broĉan varmegon, aspergu fajne pikitan felinon.