Fiŝa Ambasadoro en la hejmo Kiel praktiko montras, ne ĉio, kio aspektas belega, necesas tiel. Kaj se por mirinda aspekto, sed neevitebla delikateco estas tre granda kvanto, ĝi estas duoble insultanta. Se vi devis aĉeti saltajn fiŝojn en la vendejo kaj ekscii hejme, ke ĝi estas malfrue aŭ suspektema, tiam vi interesiĝu pri la kuzo por kuiri delikatan salton aŭ saluton hejme. Kredu, ĉe vi ĝi tute ne fariĝos pli malbona, ol ĉe tiuj, kiuj okupas ĝin profesie, kaj eĉ pli bone, ĝi estas pli bongusta kaj, ke la plej agrabla - ĝi estas pli favora. Eĉ se vi ne konsideras, ke, ekzemple, salmo en vakuo-pako ne ĉiam estas salmo, sed rezultas esti tute malsama koloro, vi ankoraŭ kontentiĝos. Unue, vi elektas la fiŝon por savi vin, do vi certiĝos pri ĝia kvalito. Due, vi ne aldonos ion al la marinado, kio signifas, ke vi ricevos perfekte naturan produkton. Kaj en tria loko, vi savos deca mono. Registrinte la recepton de salta fiŝo, vi ne povas denove rompi vian kapon antaŭ la feriado, pensante pri kio doni por bukado.
Ingrediencoj:- Filmo de salmo 300 g
- Sala 6 tbsp. l.
- Akvo 1 l
- Paŝo 1 Por salting, vi bezonos salmajn fileojn, salo kaj akvo.
- Paŝo 2 1 litro da akvo alportas al boil kaj aldoni 6 tbsp. l. salo kun glito. Tiam malvarmigu la akvon al ĉambra temperaturo.
- Paŝo 3 Fiŝaj fileoj devas esti lavitaj kaj malaltigitaj en la malvarmigitan salmotron. Se la fiŝo ŝprucas, tiam vi povas alŝuti ĝin kiel ŝarĝon. Fermu la panon kun kovrilo kaj metu la fridujon dum 24 horoj.
- Paŝo 4 Tiam forigu la fiŝon el la akvo kaj sekigi per papero tuko. La pretaj fiŝoj devas esti stokitaj en firme fermita ujo en la fridujo.