Priskribo.
Tea fungo estas la rezulto de la esenca aktiveco de du mikroorganismoj en simbiozo (reciproke komuna ekzisto): acetikaj acidaj bakterioj kaj fermentaj fungoj. Ĝi estas mantelo mucosa substanco kiu situas sur la surfaco de la nutra meza kaj kreskas. En la kruĉo fungo prenas rondan formon, ŝajnas ke ĝi aspektas sentita. La surfaco de la fungo estas glata, densa, sur la reverso de la fungo, similajn fadenojn al algoj, tio estas kreskanta areo, pro tio la fungoj kreskas.
Por la teo fungo, vario da dolĉaj solvoj (ekzemple teo) povas servi kiel meza nutraĵo. En dolĉa medio la feĉaj hundoj kreas fermentan procezon (la trinkaĵo estas iomete aerata), kiel rezulto de kiu karbona acido kaj etila alkoholo estas liberigitaj. Post tiu karbona acido eniras la procezon, kiu turnas alkoholon en acetikan acidaĵon - la solvo ricevas acidan guston. Kiel rezulto, iomete aerata, dolĉa, agrabla trinkaĵo aperas. En Rusujo, ĉi tiu trinkaĵo estis uzata dum preskaŭ cent jaroj kiel kvaso.
Healing propraĵoj.
Germana sciencisto R. Sklener meze de la pasinta jarcento studis la terapiajn proprietojn de la fungo. Ĉi tio kaŭzis ĝian popularigon en Eŭropo. Ĝi determinis ke la trinkaĵo, bazita sur ĉi tiu fungo, havas proprietojn antibacterias, ĝi helpas al plibonigi la digeston. Ĝi enhavas organikajn acidojn necesajn por la korpo (pomo, lakto, citrono, acetika, ktp), kafeino, B vitaminoj, enzimoj, ascorbaj acido.
Por enjuŝigi la buŝon per diversaj infektoj, uziĝas kapabloj antibacteriaj de la infuzo de la fungo (inflamo de la mukoza membro de la buŝo, kudroj). La kuracado kun ĉi tiu infuzaĵo (ĉirkaŭ unu monato) kondukas al malpliigo de sangopremo, kaj ĝia ofta uzo de maljunuloj plibonigas sian ĝeneralan kondiĉon.
La trinkaĵo enhavas enhavajn intestinojn kaj, kun dysbacteriosis, kreas favorajn medion por la evoluo de normala microflora, normale la tabureto por estreñimiento. Funkula trinkaĵo povas restarigi metabolajn procezojn en la korpo sen kromefikoj.
Recepto por fari trinkaĵon de teo fungo.
La trinkaĵo prepariĝas kiel sekvas: bremsi teon malfiksas (unu litro da bolanta akvo - kuleron), aldonu sukeron - du kulerojn, kuŝi, tiam filtri, verŝi en glason, bone lavitan kruĉon kaj malvarmetaĝe ĉe temperaturo de la ĉambro.
La fungo, apartigita de la pli malalta tavolo de la patrina fungo, ĉirkaŭ 1 cm de dika, estas bone lavita kaj inmersa en kruĉa teo. Kiel regulo, la fungoj unue enprofundiĝas ĝis la fundo, tiam poste ĝi leviĝas kaj kreskas. Por malhelpi polvon eniri la kruĉon, ĝi ne bezonas fermi per kovrilo - pli bone estas faligi la gudron en plurajn mantelojn kaj kovri la truon. Post ĉirkaŭ unu semajno la trinkaĵo estos preta.
Indikilo de la preteksto de la trinkaĵo estas ĝia karbonato: kiam ĝi verŝas en glason, la trinkaĵo devus ŝaŭmo kiel ordinara carbonato. Trinku, filtri, verŝi tra kroĉevalo. Ĝi devas esti stokita en malhela loko, ŝanĝante guton ĉiutage.
Vi trinkas trinkoje trifoje tage por duone kaliko, pli bone post manĝi - plibonigas la digeston sen kolero de la gastrika mukozo.
Trinku tean kuracan fungon povas esti preta ne nur surbaze de nigra teo - por ĉi tio, aliaj infuzoj estas uzataj, ekzemple, de diversaj herboj. Delikata trinkaĵo estas akirita kiel rezulto de la uzo de herbaj teoj de chamomile, mento, citrono, verda teo (enhavas multajn kafeinojn, pli bone tonoras). Ankaŭ en la trinkaĵo vi povas aldoni miel anstataŭ sukero.
Prizorgu la kuracan fungon.
La fungo bezonas zorgo. Almenaŭ unufoje monate vi devas eltiri ĝin el la kruĉo, plene rinse, se la dikeco de la fungo estas pli ol 4 cm - forigi la malsuprajn tavolojn. Pro la infuzaĵo de iomete elprenita teo kun sukero, la kvanto da uzata likvaĵo konstante restarigas (memoru: antaŭ golfeto en kruĉo, teo devas esti malvarmigita!). Kiam akvo ne-boligita estas aldonita, neolveblaj saloj estas formitaj, kiuj stariĝas ĉe la fundo de la kruĉo, do vi ne povas uzi nekoblajn akvojn kategorie. Sukero rekte en la trinkaĵon ne aldoniĝas - ĝi estas antaŭ-solvita en teo. Kun tro forta bukado de teo, la kresko de la fungoj estos detenita de granda kvanto da taninos.
Se vi ne uzas la solvon kaj ne lavas la fungon, tiam la likvaĵo evaporas, kaj la fungo de la supra flanko fariĝos bruna. Ĉi tio estas averto, ke la fungo povas baldaŭ morti. Se vi ricevas ĝin, disigas la ekstrajn tavolojn, lavu ĝin, tiam ĝi povas rekuperi.
Kontraŭindikiĝoj.
Certe, la trinkaĵo bazita sur la fungo havas pozitivan efikon sur la digesto, sed ĝi ne devas esti prenita al homoj kun reno kaj hepato-malsanoj, kun la perturbita funkcio de ĉi tiuj organoj, kun peptika ulcero de duodeno kaj stomako, kun alta acideco de la gastraj sukoj.
Se la trinkaĵo de la tera kuraca fungo estas prenita laŭ modereco, kaj ankaŭ ĝusta kaj ĝusta por prizorgi la fungon, certe estas utila por sano.