Vi povas plenigi la vegetaĵan breton kun "ĝardeno" enhavoj, kaj ankaŭ uzi frostitajn fruktojn en la nutraĵo de infanoj. Vere, estas iuj mitoj pri ĉi-lasta, do mi proponas forpeli ilin.
Mito: freŝaj legomoj estas pli bonaj ol frostigitaj
Unuflanke - jes, por la alia - ne. Se ni parolas pri la someraj monatoj, tiam, kompreneble, estas dezirinde manĝi freŝajn donacojn de naturo. Se la konversacio temas pri vintro, tiam ni donos preferon al frostigitaj fruktoj en la nutrado de infanoj. Kial? La fakto estas, ke la maksimuma kvanto de valoraj kaj utilaj substancoj en fruktoj enhavas rikoltadon. Dum la tempo, ilia nombro malpliiĝas, kaj, sekve, la infano ricevos multe malpli vitaminojn ol planitaj. Kaj nun ni memoru, kie "fruktoj" venas al ni vintre? Maroko, Brazilo, Ĉinujo, tiel, dum la atendata "vintra" pomo alvenas al nia rusa butiko, ĝi daŭros semajnojn kaj duonon, ne malpli. Aldonu al tio la uzon de konservativuloj kaj parafinoj por forigi la eksterajn mankojn de eksterlandaj fruktoj, kaj vi ricevas realan bildon.
Frukta frukto, siavice, kun taŭga stokado, konservas plejparton de la vitaminoj kaj mineraloj. La demando pri stokado, en ĉi tiu kazo, estas tre grava. La frostigitaj produktoj havas sian propran nuancon - ili povas suferi la malvarman proceduron unufoje. Post ripetita frostado, nutrajxoj perdiĝas en grandegaj kvantoj. Por forĵeti la eblon aĉeti fruktojn, kiuj trapasis plurajn frostojn, aĉetas la produktojn de tiuj firmaoj, kiuj provizas pakojn kun malŝarĝaj indikiloj.
Mito Du: Frostitaj fruktoj perdas sian guston
Se la glaciaĵo de produktoj estis ĝusta, i.e. preskaŭ tuj, kaj ĉiuj stokaj reguloj estis retenitaj, tiam la frostitaj fruktoj havas sufiĉan brilon kaj ĝentilecon. Se vi volas frostigi vin mem, tiam memoru iujn faktojn de ĉi tiu procezo:
- Estu certe lavu la fruktojn kaj sekigi ĝin;
- Frozen taŭgas por preskaŭ ĉiuj fruktoj, krom bananoj kaj fruktoj, kiuj enhavas multon da akvo;
- Beroj kaj tranĉaĵoj de frukto tranĉitaj sur pleto, kaj poste verŝu en ujoj aŭ polietilenaj sakoj;
- Pomoj, piroj kaj persikoj antaŭ ol frostado povas esti aspergita per citrono por ke ili ne mallumiĝu
- Ne stoku frostitajn fruktojn en unu kupeo de la frostujo, kune kun fiŝoj kaj aliaj produktoj.
Uzante la regulon "rapida-malrapida", i.e. rapide frostita kaj malrapide malŝaltita, ekzemple, en la fridujo, tiel konservante pli da gusto kaj humideco en la produkto, ni sukcesos la plej bonan efikon. Ĉi tio estas tre grava, precipe en la nutrado de infanoj.
Mito Tri: Frostitaj fruktoj perdas ilian koloron
Efektive, estas opinio, ke fabrikantoj aldonas tinkturojn al frostitaj nutraĵoj por konservi ilian koloron. Ĝi tute ne ŝatas tion. Denove, se vi reiros al la procezoj de glaciaĵo, stokado, malŝparado kaj certigado, ke ĉio estas farita ĝuste, ne artefaritaj "koloroj" estas bezonataj. Kaj kial? Post malkonstrui la frukton, ĝi tuj klare klarigas, ke io "estis uzata de ekstere", kaj vi facile povas reveni ĉi tiun produkton al la vendejo.
Mito Kvar: Frostitaj fruktoj estas uzataj por fruktoj
Ĉio estas eĉ tute male. Nur bonkvalitaj fruktoj taŭgas por frostado. Eĉ iomete difektita multe de longe procesos, do fabrikantoj uzas freŝan kaj "fortan" frukton. Eĉ se la pako enhavas difektajn specimenojn, ili tuj ekkuris en viajn okulojn. Prenu la pakaĵon sekure kaj - al la vendejo!
Mito numero kvin: hejmaj komercoj kaj jam pli utilaj ol frostitaj fruktoj
Kompreneble, ĉio farita hejme ŝajnas al ni pli utila, sed, tamen, ĉi tio ne ĉiam estas la kazo. Unue, farante fruktan kompoton, ni submetas ilin al varmega traktado, kiu en iu kazo kondukas al la perdo de parto de la vitaminoj. Due, en la samaj komputiloj, kaj eĉ pli en la marko, ni aldonas sukeron kaj citrican acidaĵon. Eble, hejmaj preparoj estas pli delikataj ol frostitaj fruktoj, sed en la nutrado de infanoj, la plej grava aspekto estas ĉio bona.
Do, kun la mitoj pri frostitaj fruktoj, ni ordigis ĝin. Ni iru al la fruktoj mem, aŭ pli ĝuste, laŭ kia formo ili povas frostigi, kaj kio povas fari kun ili tiam.
La frukto de fruktoj povas esti tuta, se ili ne estas grandaj, tranĉitaj kaj eĉ sukoj kaj masatoj. Konsiderante ke ni parolas pri manĝaĵoj, tiu lasta opcio estas sufiĉe facila por uzi. Freŝa frukto povas esti disbatita per likvaĵo al krema stato, translokigita al ujo desegnita por stokado en frostujo kaj, fakte, frostigita. Kun sukoj estas proksimume la sama, sed mi rimarkas, ke la uzo de glasaj ujoj por stoki frostitajn suojn, tute neebla.
Vi povas uzi frostitajn fruktojn laŭ malsamaj manieroj. Ekzemple, fari vintre vitaminan koktelon. Miksi en la likvigilo lakto kaj frostigita frukto aro. Ĝi rezultas kaj estas bongusta, utila kaj rapide. Frukta salato, masatoj, mudoj, pudoj, fruktoj kaj kompotoj plaĉos vian infanon kaj subtenos lian sanon. La plej ofta uzo de frostitaj fruktoj estas la dekoracio de desertoj kiel tutaj fruktoj, do tero, plenigita de manĝa gelatino.
Por resumi, mi rimarkas, ke en la vintra tempo la organismo de la infano estas elmontrita al grandaj ŝarĝoj de minacoj al la malsano. La imuneco estas reduktita, kaj, sekve, ĝi devas esti subtenita. Bazita dieto, en ĉi tiu kazo, estas unu el la manieroj por subteni la bonstaton de via infano. Frostitaj fruktoj en la vintro provizos al vi bonan servon por plenigi la butikojn de vitaminoj kaj mikrolementoj en la korpo de via bebo.