- omletoj - 4 pecoj
- Canola oleo - 3 Eroj. kuleroj
- Grandaj ovoj - 10 pecoj
- kruda salo - 1/2 kuleroj
- grunda pipro - 1/4 teaspoons
- kradrita fromaĝo Monterey Jack - 1 Pokalo
- Por saŭco: banko da tomatoj kun suko - 1 peco
- Chili jalapeno pikita - 1 peco
- malgranda bulbo - 1 peco
- trunkoj de ajlo - 2 pecoj
- Ora kanalo - 1-a. kulero
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
Precalenti la fornon al 200 gradoj. Lubri la platajn tortojn ĉe ambaŭ flankoj kun 2 kuleroj da kanala oleo, metu la platajn biskvitojn sur bakotuko. Baku ĝis brila kaj bruna ĉe la randoj, 7 ĝis 10 minutojn. En bovlo, batis la ovojn kun salo kaj pipro. Varmigu la restan tabuleton da oleo en granda pato per meza varmego. Kuiri la ovojn, moviĝante, dum 6 ĝis 8 minutoj. Preparu la saŭcon. En likvaĵo, miksi la tomatojn kun la suko, jalapeno-pipro, cepo kaj ajlo ĝis la konsisto de "mashedatoj". En meza kaserolo, varmigu la oleo super meza varmego. Aldonu la pura, kuiri, moviĝante ofte, ĝis la saŭco dikiĝas, ĉirkaŭ 5 minutojn. Sezono kun salo kaj pipro. Metu la platajn kukaĵojn sur teleroj, kuŝu ovojn, saŭcon kaj fromaĝon supre. Servu kun aguacate, akra kremo kaj cilantro.
Servoj: 4