Rapida salta kukumo Se, post longa vintro, vi atendis bongustajn verajn legomojn kaj jam satigis ilin, mi sugestas, ke vi preparu malpezajn salikajn kukumojn, kiuj povas esti manĝataj kiel bakustoj aŭ aldonitaj al salatoj. Malpeza salta kukumo estas tradicia rusa plado. Kontraŭe al saltaj kukumoj, ili kuiris dum kelkaj horoj kaj forgesas solan guston. Ekzistas pluraj manieroj: en malvarma akvo (la salo daŭras pli longan), en varma akvo kaj seka saltaĵo (sen pikilo) la plej rapidaj ebloj. Pretaj kukumoj devas esti elastaj, krudaj kaj sukaj.
Ingrediencoj:- Kukumo 1000 g
- Akvo 1 l
- Salo 1.5 tbsp. l.
- Sukero 0.5 kuseno.
- Ajlo 10 dentikoj
- Fresh dill 1 grupo
- Paŝo 1 Por kuiri, vi bezonas: kukumon, akvon, salo, sukero, ajlo kaj verdo.
- Paŝo 2 Tranĉi la kukumajn bekojn.
- Paŝo 3 Foldu la kukumojn en kukon.
- Paŝo 4 Dill kaj ajlo trempas.
- Paŝo 5 Metu kukon sur la kukumon.
- Paŝo 6 En 1 litro da bolanta akvo solvi kuleron kun glito da salo kaj 0.5 cucharadita de sukero.
- Paŝo 7 Verŝu la kukumojn kaj kovrilon. Post 4 horoj vi povas servi sur la tablo. La ceteraj kukumoj en la marbordo devas esti stokitaj en la fridujo.