La listo de bazaj reguloj pri kiel elite vino estas servata en gaja tablo estas tuta "enciklopedio", kiu tute ne pli simpla ol la sama tablo-aranĝo. Post ĉio, ĝi estas elite vinoj, kiuj devas esti tre korekte kaj lerte servitaj antaŭ la gastoj. La bazaj reguloj diras ke, sen preterpasi la striktajn regulojn por korespondaj kulinaraj pladoj kaj spiritoj, necesas servi ruĝan vinon kun viandaj pladoj, kaj fiŝi - ekskluzive blankaj, kaj ia deserto devus esti akompanita de brilanta ĉampano. Sed, ĝis nun, ni ofte povas rimarki tian tendencon, ke ĉi tiu regulo estas grava nur ĉe oficialaj eventoj. En aliaj kazoj, nur la ordo de vino estas servata sur la tablo: vinoj kun granda pacienco servas antaŭ vinoj kun malpli, sekaĵoj antaŭ dolĉaj, kaj blankaj vinoj ĉiam serviĝas antaŭ la ruĝaj. Ankaŭ, la reguloj por "pliigi la gradojn" de la trinkaĵo estas tre gravaj. Ĉi tio signifas, ke la pli malforta, ĉe la ĉeesto de alkoholo en ĝia komponado, la vino ĉiam servas antaŭ la pli fortaj.
Do, kiel servi la vinon al la tablo. Memoru, ke antaŭ ol vi servas vinon sur la gaja tablo, pripensu specialan atenton al la vitro aŭ vitro, en kiu vi verŝos ĝin. La reguloj diras, ke ĝi multe dependas de la dezajno de la vitro mem. Kompreneble, ĉi tie tute ne pri kapablo, ĉar ĝi estas al ĝi, ke ne estas striktaj postuloj. Jen bazaj leĝoj de formo kaj formo de la glaso, kiun oni devas aliĝi.
Vino ĉiam devas esti verŝita en glason, kiu havas kruron, ĉar ĝi estas por ĉi tiu kruro kaj necesas levi glason dum trinkado. Blankaj kaj rozkoloraj vinoj estas rekomendataj por trinki iomete frostita (ĝis 10 gradoj). Ankaŭ taŭgas diri, ke estas ĉi tiuj vinoj, kiuj akiras sian veran guston kaj aromon nur post malvarmigo. Por iu, la pli mallonga la envejecimiento, pli ĝi devas esti malvarmigita antaŭ servado. Sed la varoj de ruĝa vino, kontraŭe, devas esti konsumitaj hejtitaj (ĝis 15 gradoj).
Ruĝa vino kutime servas en glasoj, kiuj estas iomete pli grandaj ol glasoj por blanka kaj roza vino. Sparklingaj vinoj kaj ĉampano kutime servas en altaj kaj mallarĝaj glasoj, tiel ke la bobeloj ludas klare. Verŝi ĉi tiujn trinkaĵojn ne ĉiam devas esti ĝis la supro, tiel ke ekzistas spaco por ŝaŭmo, sed post kiam ĝi loĝis, vi povas sekure aldoni spiradon. Por iu, ĝi rekomendas malvarmigi sparkan vinon aŭ ĉampanon ĝis proksimume 7 gradojn. La ĉefa afero en ĉi tiu negoco ne devas forigi ĝin, alie vi ne povas senti la guston kaj aromon de ĉi tiu vino en plena kaj volumo. La plej bona maniero por malvarmigi estas speciala ujo kun glacio, kie vi povas sekure meti botelon.
Elite-cognakso ankaŭ havas sian propran specialan kapablon por konsumo. Kognaco ĉiam devas esti servata en specialaj glasoj en formo de kuklo, kiu estas mallarĝitaj al la supro. La bazaj postuloj por verŝado de komaĥo estas triono de la vitro (proksimume al la mezo de ĝia plej larĝa parto). Por teni tian glason de cognacaj karmoj rekomendas palmon de sube tiel ke la kruro de la glaso estas inter la mezo kaj la ringaj fingroj. Por iu, ĝi ne forgesas ke la cognac manĝu por 2 minutoj por senti la evaporación de lia aromo. Vi devas uzi kognon, farante malgrandajn manĝojn, alie vi ne povas gustumi ĝian guston.
Per la vojo, ni forte rekomendas marki vinojn kaj kognxojn en sia origina formo, tio estas, la ĉefa indikilo ĉi tie estas la disponibilidad de denaska kapablo sur la tablo. Sed ĉiuj aliaj vinoj, se vi deziras, povas esti verŝitaj en specialan decanteron el kristalo aŭ ordinara vitro.
Boteloj kun vinoj devas esti malfermitaj antaŭ ol ili estas verŝitaj en glasojn, kiuj ne aplikiĝas al ruĝa vino. Ĉi tiu vino estas rekomendinda senkuraĝigi, tiel ke ĝi staris ĉe temperaturo kaj "spirita", kiu faros ĝin aromaj kaj gustaj.
Por certigi, ke la gastoj estas ĉiam plenaj de glasoj, ĉi tiu estas la ĉefa privilegio de la posedanto. Pro tio necesas servi la tablon por ke ĉiuj konteneroj kun likvoroj rekte apud ĝi. Se la gaja tablo estas tre granda kaj la gastiganto ne havas la eblecon servi al ĉiuj, tiam necesas ke iu alia el la familio aŭ parencoj kunigas la kazon. La ĉefa afero estas, ke ĝi ne invitiĝas kiel gasto de virino, alie ĝi kontraŭdiros ĉiujn kanonojn de etiketo.
La posedanto elpetas la unuan vinon en la glason, kaj, gustuminte ĝin, proponas ĉi tiun trinkaĵon al la resto de la gastoj. Tiam vi devas plenigi la glasojn de gastoj kaj, poste, supre plenan glason.
Por preni glasojn en la manoj por prononci brindon necesas en ĉi tiu ordo: ekde la ekstrema maldekstra kaj en la sama ordo plu. Ne trinku vinon malsupre post la brusto parolita.
Kaj fine, memoru, ke por servi fortan manĝaĵon antaŭ manĝado tute ne rekomendas. Ĉar ĉi tiuj trinkaĵoj povas rompi niajn gustajn sentojn. Bonŝancos se vi proponas gastojn semiseka aŭ blanka vino, ĉampano aŭ vermo. Ĉi tiuj trinkaĵoj levas apetiton kaj helpas komenci kaj subteni konversacion. Sekve, "ebriiginte de la pordo" estas nenio krom malbona tono, kiu devas esti evitita en ĉiu ebla maniero. Aliĝante al ĉi tiuj reguloj, vi faros festenon en festenon, sentante samtempe veran estetikon, kiu scias kiel ĝuste korekti la variojn de elitoj. Bonŝancon!