- Pasta Linguini - 1 peco (pako)
- Oleo de olivo - - Por gusto
- musoj de kokido - 8 pecoj (sen haŭto kaj ostoj)
- cepo - 1 peco
- ajlo - 3-4 dentoj
- blanka vino aŭ kokala buljono - 1/2 taso
- Tomatoj - 450 Gramoj
- salo kaj pipro - - Por gusto
- sukero - 1 pinĉaĵo
- Verduloj - - Por gustumi
- Parmesana fromaĝo - - Por gusto
1. En kaserolo alportu iomete saligitan akvon por kuiri. Aldoni la paston kaj kuiri ĝis finita. Dividu la kokajn fileojn en malgrandajn pecojn. 2. Varmigu la grandan krucxon, versxu la oran oleon, kaj aldonu duonon de la tranĉaĵoj. Fry 1-2 minutojn sur ĉiu flanko ĝis bruna. Ripeti kun la cetera duono de la viando. Metu la kuiritan kokon aparte. 3. Aldonu olivan oleon al varma kroĉaĵo kaj metu la pikitajn cepojn kaj ajlon, miksi. Aldoni vinon (aŭ kokan buljonon). Kuiri ĝis la likvaĵo reduktas duonon. 4. Aldonu 2 tojn da trititaj tomatoj kaj miksiĝu ĝis homogena. Aldoni salo kaj pipro al gusto, pinĉaĵo da sukero. Redukti varmegon kaj kuiri dum 15 minutoj. 5. Aldonu la kokidon kaj daŭrigu kuiri por aliaj 15 minutoj. Al la fino de kuiri, aldoni pikitajn verdulojn, miksi. 6. Metu la paston sur pladon aŭ en grandan bovlon kaj verŝu la preta saŭco. Aspergi per kradrita Parmesana fromaĝo kaj servi.
Servoj: 6