- Butero - 125 Gramoj
- Faruno - 80 Gramoj
- Sukero - 180 Gramoj
- Migdaloj - 200 Gramoj
- Blanka ovo - 4 pecoj
- Freŝaj framoj - 12-16 pecoj
En kaserolo, fandu la buteron, alportu ĝin al boil. Kuiri 2 minutojn post bolado. Tiam ni filtras la varman oleon per galo aŭ filtrilo por kafo. Kiel rezulto, nia oleo akiras ĉi tiun koloron. Svingu en bovlon da faruno kaj pulvora sukero. Migdalo kun helpo de manĝaĵa procesoro, ni muelos en farunon, la rezultanta migdala faruno (ĝi devus esti 100-150 gramoj) estas aldonita al faruno kaj pulvora sukero. En la faruno miksaĵo aldonas la malvarmigita al ĉambra temperaturo butero. Ni frotas en muelilon. Prenu ovo blankulojn ĝis la konsistado de mola ŝaŭmo (sed en neniu kazo al pintoj!). Aldonu la skurĝitajn proteinojn al la faruno. Stir kaj lasu la paston dum 2 horoj ĉe temperaturo de la ĉambro. Ni distribuas la preta pasto sur la lubrika butero por la financaj formoj (vidu foton), plenigante la muldilojn ĉirkaŭ 3/4. En la centro de ĉiu kukaĵo ni premas framan beron. Baku dum 20 minutoj je 180 gradoj ĝis preta (pretaĵo estas determinita per dentoj: se seka - signifas preta). Ni malvarmu ĝin sur la krado. Bonan apetiton! :)
Servoj: 5-6